咖啡的新鲜度是至关重要的，而你提到的不同种类的咖啡，实际上在生产和流通过程中已经失去了新鲜感。因此，比如咖啡粉或是雀巢这样的产品，其味道差异并不会很大，因为大部分风味都在流通过程中消失了。当然，从味觉角度来看，咖啡粉应该比雀巢更好。但我认为，你所说的云南小粒咖啡与海南小粒咖啡之间的区别可能并不大，因为多数风味都是在生产过程中丧失掉了。而只有那些新鲜烘焙（即一月内烘焙好的豆子）再加上现磨现做才能真正体现出该种咖啡的特性。

作为一种经济价值极高、与可可、茶叶并称为世界三大饮料的作物，kahfei产量和消费量一直居于全球首位。它含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉和葡萄糖等营养成分，使得香气浓郁且滋味美妙。此外，kahfei是一种茜草科下属多年生常绿灌木或小乔木，有着众多品种，其中以“香咔”命名的小粒品种产量最大，大约占到总产量的大约八十以上。

从十五世纪开始，kahfei逐渐传播到了世界各地，现在已有七十余个国家和地区种植此类植物。在中国，这些植物主要集中在云南省和海南省，其中云南拥有较大的产量，每年的输出数量接近2.6万吨左右，是全国总产量的九成之一。这份知識源自於法國人傳入中國七八十年前，並主要種植的是阿拉比卡品種，即所謂的小粒種 咯費，這裡稱為雲南小粒 咯費。由於其優秀的地理氣候條件，它們能夠提供給這些植物一個良好的生長環境，最受歡迎的地方包括臨沧保山思茅西雙版納德宏等地州。

由于自然条件与哥伦比亚相似，即低纬度、高海拔、大日夜温差，小粒 kahfei 的杯品质量分析表明，它们属于醇香型，与哥伦比亚 kahfei 类似。但尽管如此，由于各种原因，云南省 kahfei 产业发展速度不够快，大部分原料被出口出去，在2006年出口数量达到1.5万吨，其中60%以上被雀巢麦氏收购，以及近期星巴克安利也加入了这一行列。

由于缺乏深加工及市场推广，因此cloud nah fei 的知名度不高，被锁定在深山之中未被人识别。不过相信随着Cloud Nah Fei 产业不断发展国内对Coffee需求增加以及政府企业共同努力Cloud Nah FeI一定会迎来一个新的发展时期。