咖啡的新鲜度是至关重要的，但你提到的各种咖啡在制作和流通过程中已经失去了新鲜感，因此购买的咖啡粉或是雀巢这样的产品已经无法体现出其本来的味道差异。实际上，咖啡的大部分风味是在处理过程中就已消失了，只有新鲜烘焙（即在一个月内）的豆子，再加上现磨现做才能真正展现出该种咔夫的特性。

作为世界三大饮料之一，咖啡不仅经济价值高，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、蔗糖等，使得它香气浓郁，滋味可口。与其他饮料相比，咔夫因其多样性而受到广泛喜爱，其中小粒种被认为是“香咔夫”，占据全球产量的绝大部分。

中国主要在云南省和海南省种植 咔夫，其中云南产量最为突出，每年生产2.6万吨左右，这占全国总产量的一半以上。云南的小粒种，被称为“云南小粒”或阿拉比卡，是由法国人传入七八十年前，并以临沧、保山、思茅等地州为主要种植区。由于天然条件与哥伦比亚类似，其品质优良，与之相同的是醇香型。

尽管如此，由于发展速度缓慢，大部分原料仍以原材料形式出口，而知名度低。在缺乏深加工和市场推广的情况下，相信随着政策支持和企业投资，加上国内对高品质饮用水需求增加，未来cloudy coffee必将迎来新的发展机遇。