咖啡最早起源于埃塞俄比亚高原，这个事实无疑让很多咖啡爱好者感到惊讶。我们常常认为咖啡是一种现代饮品，但实际上，它的历史可以追溯到数千年前。在那里，人们不仅学会了欣赏咖啡的美味，还将其作为一种传统和文化的一部分。

在古代，埃塞俄比亚人会用当地的果实——红色的山核桃来制作一种类似于今世所知的茶水。这种饮料被称为“巴哈”，是由精心选取和烘焙过后的山核桃制成。后来，当阿拉伯商人发现并引入了这款神奇的植物时，他们将其带到了中东，并开始使用更适合烘焙的大型果实，即现在我们所说的咖啡豆。

随着时间的推移，阿拉伯世界的人们对咖啡产生了极大的热情，不仅因为它能提供醒目的效果，而且因为它成了社交活动中的重要组成部分。当土耳其帝国崛起时，他们发展出了独特的手工磨碎机，以此生产出那著名细腻、多层次口感的咖啡。

18世纪末期，欧洲人开始尝试种植自己的 咖啡树，并逐渐培育出适应各自气候条件的小种类，如意大利罗布斯塔和法国利奥波德等。至19世纪末，由于殖民主义扩张，加之技术进步，使得全球范围内都有了新的产区，最终形成今天我们所见到的丰富多彩的地球上的每一角落都有自己特色与风味的地方。

尽管如此，没有任何一个地方能否认他们对这个来自埃塞俄比亚高原原始森林深处秘密花园里那小巧而坚韧的心脏树——科夫雷（Coffea arabica）或科夫莱（Coffea canephora）的忠诚与敬畏。在这些遥远的地方，每一次冲泡都是对这一传奇故事的一次致敬，无论是靠近赤道热带雨林地区还是北纬较低温干燥区域，那些传统手法、一杯接一杯地享受这份生命之泉，都在无声中诉说着“从埃塞俄比亚高原”到世界各地，是一个充满智慧与梦想的小小旅程。而对于那些渴望探索更多关于“最早起源”的故事的人来说，我们还要继续深挖历史，让每一次喝下香浓又微妙滋味时，都能够感受到那个遥远时代，在那片古老土地上，被勇敢者的双手播下的小小种子如何慢慢生长，一路走向今天这个全世界共同拥抱的情谊分享平台。