花香口感

咖啡中最为传统和经典的一种口感是花香。这种口感源自于咖啡豆在烘焙过程中的初期，特别是在第一批豆子经过750摄氏度时所产生的气味。这些气味通常带有鲜艳且清新的特征，类似于新鲜摘下的花朵，这也是为什么人们会称其为“花香”。这是一种非常独特且受欢迎的风格，它能够引起消费者的兴趣，并让他们对咖啡产生浓厚的好奇心。

果香口感

与花香不同，果香则来自于更深层次烘焙阶段，大约在850摄氏度左右。在这个温度下，豆子的内层开始展开释放出自然甜美和丰富多彩的水果风味。这包括各种水果，如桃子、香蕉甚至是柑橘等。这种风格往往被认为更加成熟和饱满，对于那些喜欢尝试新事物的人来说，是一种很好的选择。

酥脆口感

当咖啡豆进入更高温区域，即900摄氏度以上时，便会出现酥脆或焦糖化现象。这一过程使得咖啡变得更加复杂，同时也增添了一些微妙而丰富的滋味。此外，由于焦糖化可以减少一些苦涩，使得整体感觉更加平衡，是许多人喜爱的因素之一。

苦涩或酸痛

对于一些经验较浅的人来说，可能会遇到一种不太愉快但又不可避免的情绪——苦涩或者酸痛。当 咖啡以较低温烘焙时，这些元素就会显著地增加，让喝者感到嘴里留着一种难以言说的不舒服。但即便如此，这也是一个重要部分，因为它提供了对饮品完整性的一致性，以及在复杂调配中扮演关键角色。

贝利亚（奶油）口感

贝利亚是一种特殊类型的手工制作过程，其中涉及将热牛奶缓慢倒入已经冲泡好的黑咖啡中，以创造出独特而迷人的奶油状头部。在这一过程中，不仅仅是温度变化，还有大量细腻乳脂分解作用发生，从而形成那令人垂涎欲滴、既柔滑又持久的地道意式拿铁享受。