咖啡树的发现与最初饮用

在15世纪，阿拉伯半岛的一位修士伊本·赛丁偶然间发现了咖啡树。由于其叶子含有刺激性物质，他开始将这些叶子磨碎后泡水饮用，以此来帮助他保持清醒并进行夜间祈祷。这一习惯很快就扩散到了整个阿拉伯地区，并且逐渐成为了一种社交活动。在当时，人们会在早晨或下午聚集在咖啡馆里享受咖啡，同时讨论政治、商业和宗教问题。

咖啡从中东到欧洲的传播

17世纪初期，意大利是一些非洲国家之间重要贸易伙伴之一。当时，一群来自耶路撒冷的犹太人带着他们珍贵的种子和知识迁移到意大利，这标志着咖费文化向西方世界的大步迈进。随着时间的推移，意大利人的巧妙改良，使得新世界的人们对这香浓而又能提供精神刺激的小小植物产生了兴趣。此后不久，1718年奥地利帝国皇帝卡尔六世也尝试过这种奇特饮品，从而使它迅速席卷欧洲各个角落。

欧洲城市中的第一家咖啡馆

1696年，在维也纳的一个名叫Kapuzinerorden（灰衣修士）的修道院内开设了第一家正式营业的咖啡馆。这家店铺是由一个名为克劳迪乌斯·弗兰茨·施密特的人创办。他利用自己的科学知识，将已经被导入意大利的大量优质阿拉伯原料进行加工，并以此作为出售新的产品——即我们今天所说的“法式”烘焙型黑巧克力豆，而不是现今普遍认为是黑巧克力的那种方式。

法国革命期间影响深远的地点—巴黎

法国大革命期间，有许多民众因为无法负担昂贵的手工艺品而反抗统治阶级。但对于那些能够支付高价购买新兴趋势商品如高档面包、精致陶瓷和奢侈服饰的人来说，他们通过参加公共场合上的茶会和宴会来展示自己社会地位。而对于那些选择支持更为民主化倾向的人来说，他们则选择前往市中心开放性的俱乐部，如Café Procope，这里不仅提供免费阅读书籍，还有政治辩论，让人们可以自由交流思想。

美国独立战争后的发展与创新

18世纪末至19世纪初，美国独立战争结束之后，对于寻求个人解脱以及精神上获得平静这一需求日益增长。因此，当时出现了一股追求简单生活方式和自然主义理念的情绪，也就是浪漫主义运动。随之而来的，是一种更加简约但同时仍保持独具特色的美式风格，即今天所谓的心灵释放杯（cup of liberation），这也是现在全球流行的一种喝法——滴漏法（pour-over）。