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云南朱苦拉咖啡百年香气咖啡中国产地的传统之冠

2025-04-14 天气报告 0

在关注咖啡评测的微信公众号上,发现了一个隐藏在云南大理宾川县朱苦拉村的小小咖啡奇迹。这个名为“曲曲弯弯的山路”的小村庄,自1904年法国天主教传教士田德能种下第一株咖啡苗以来,便悄然成为了一片历史悠久的古咖啡林。

朱苦拉村并不显眼,只有83户370多口人,但这里却拥有着一片被树木环绕、郁郁葱葱的古咖啡林。每株咖啡树都挂上了保护牌,每个负责人的名字也清晰可见,这些都是当地村民们共同维护和管理的结果。“我们每家每户都有自己的咔哒树。”杨福成这样告诉记者。

这座古老的小镇与世隔绝,却保留了法国传教士带来的文化遗产。从越南中部邦美蜀的一株特殊种子开始,一代又一代的人们将其培育成了现在这片13亩1134棵的丰富多样的咔哒林,其中还有一些百年以上的古老品种。

尽管天主教传道活动早已停止,但喝 咔哒已经成为这里人们日常生活的一部分,不仅是为了享受它独特的香味,更是一种对过去岁月深情怀念。而当客人来访时,居民会用他们自己的方式款待——用土法制作熬制好的浓郁 咔哒,以石磨粉末、铁锅焙炒和土罐熬制完成。

然而,这条道路并非平坦无阻。当驻村工作队员杨体武带领村民扩大種植面积时,他们面临着重重困难和挑战。但最终,在2012年的努力之后,他们成功将种植面积拓展到260多亩,每年增加了400多万元人民币收入。这份辛勤付出的果实,让杨体武既欣慰又自豪,为这个曾经默默无闻的小山村赢得了新的荣耀。

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