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云南朱苦拉百年咖啡传统滋味悠长功效双全

2025-04-14 天气报告 0

在关注咖啡评测的微信公众号上,发现了一个隐藏在云南大理宾川县朱苦拉村的美好故事。这个小山村,以其曲曲弯弯的山路和古老的咖啡种植历史而闻名。这里是中国内地最早的咖啡种植地点之一,其秘密直到近年才被揭开。

朱苦拉村并不庞大,只有83户约370多口人。但这片土地上的每一株咖啡树都充满了传奇。一棵来自越南中部邦美蜀的一株咖啡苗,在1904年由法国天主教传教士田德能种在当地教堂后墙外。这株苗开始了一段百年的旅程,现在这里共有13亩1134株,其中包括24棵百年以上的古老咖啡树。

尽管天主教传教活动并未持续下来,但朱苦拉村民们却继承了喝咖啡这一习惯。无论是杨福成还是其他居民,他们对待咖啡都是一点都不拘泥于高雅或品位,而是将它视作一种日常生活的一部分。在接待来访者时,他们会以浓浓的自家煮出的咔普芬为客人们奉上,展现出他们独特且热情的地主之谊。

朱苦拉村还有一套独特的手工制作方法,用土法制作:杵臼脱壳、簸箕晾乾、辗压去壳、铁锅焙炒、石磨成粉,再用土罐熬制,这些都是手工艺人的辛勤劳动与智慧结晶。

2006年,一名驻村工作队员杨体武带领当地人扩大了咔普芬种植面积,但面临重重困难,如育苗过程中的挑战。然而,他坚持不懈,最终成功带领朱苦拉 villagers 将种植面积扩展到了260多亩,每年增加400多万元人民币收入,使得他的努力得到了回报,同时也让他感到欣慰和自豪。

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