云南咖啡，占全球产量的百分之九十五，却难以换来一杯真正好喝的咖啡。这种矛盾背后，隐藏着什么问题？云南咖啡如何才能突破重围，走向国际市场？

“目前云南咖啡价格还可以”，研究员邱明华说，“1公斤咖啡豆换不来一杯咹普然是那些低端且没有品牌的咎。”北京漫创作餐饮管理有限公司CEO姜念豹则指出，云南 咖啡豆供应链、产业链还没发展起来，大多以低端咏为主。此外，没有专业机构做品质评估，很多咕店不敢用云南的 咆。

中国有适宜种植环境和气候条件，但由于种植技术不规范、行业缺乏标准和农户把品质不一的果混在一起卖，这导致了质量稳定性的问题。而且，由于品种选育一直没有跟上，加上加工水平和标准不统一，这也造成了连续稳定的品质难以保证。

“漫创考虑选用云南 咆豆，但得按照我们的标准要求来供应。”姜念豹告诉记者，只要打通高端 咻 的供应链和产业链，云家的未来会很有前景。而2016年，一些知名品牌已经开始收购大量 云家的产品。

然而，在打造民族品牌时，还面临着许多挑战。“大型外资企业在剥夺种植者原本应有的市场价格”，陈振佳称，一磅同等质量的 咻，要比哥伦比亚更便宜20—40美分，而10吨就要相差几千美元。

为了融入国际市场，并提升自己的话语权与定价权，从香气、风味、酸度到纯度等十方面进行科学评价，是不可忽视的问题。在这样的背景下，不仅需要改善现状，还需要不断创新，以期实现从原料产品输出向技术设备输出转型升级，最终让每片土地上的能保持一致并且可追溯，为国而建民族品牌。