咖啡树的种类？咖啡树是一种常绿灌木，属于茜草科咖啡属。生长在亚热带地区和热带地区。目前只有两种咖啡树具有大规模的经济价值：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。

什么是咖啡樱桃？开花后个月，咖啡树开始结果。果实呈鲜艳的红色，恰似迷你版的樱桃。每颗咖啡樱桃含有两颗咖啡种子。

什么是咖啡的银皮？覆盖在咖fee种子表面的一层内果皮，也被称为羊皮纸。覆盖着内果皮的生豆，俗称羊皮纸咸豆。

咆哮法是什么？18世纪由荷兰人发明的一项技术。水洗豆目前约占全部coffee总量的70%，适合多雨地区。水洗法处理后的coffee味道明亮、酸味较强、杂质较少。

日曝法是什么？最古老的coffee处理方法，一千多年前，阿拉伯人就以此法处理coffee。在日曝法中，将生豆暴露于太阳下，让其自然干燥，这样可以保持原有的风味和香气。

半水洗法又是什么呢？介于水洗法和日曝法之间，是一种比较新兴的手工制作方式，它结合了自然与技术，以达到最佳风味效果。

7.蜜处理方法又是怎么样的呢? 将生的cafe櫻桃放在一个特定的环境里，让它们通过天然发酵过程，然后直接晒乾，而不是去除外面的果肉层，这样做可以保留更多原有的甜美口感，同时也会有一些微妙的地道香气。

生豆Green Bean 是什麼意思啊? 從收穫到的cafe櫻桃中取出種子，并进行干燥處理后的cafe，這就是所謂的人蔬Bean.

9 .烘焙Roasting 是什麼意思呢? 烘焙過程可以釋放出cafe特殊的香氣，从而改变它們內部成分，使得它們更適合飲用或製作為各式各樣風格的人造饮料如拿铁等等

10 .研磨Grinding 又是怎麼回事呢? 研磨過程是將烤好的cafe轉化為粉末狀，以便更好地與熱水混合，這樣能夠確保每一口都能獲得最佳風味。但要注意的是研磨程度會影響到最后萃取出的風味，所以需要根據不同的應用來調整研磨程度

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