每年從萬聖節前期開始，美國人對南瓜是有執念的，它們在西餐中被運用出來，形成了多樣化的料理。其中最受歡迎的是南瓜拿鐵——一種混合了南瓜、肉桂和奶油的飲品，這不僅僅是一杯熱飲，它還能帶給你一股濃濃的暖意。

雖然我們通常把南瓜與秋天聯繫起來，但它實際上是一年四季都可以食用的健康食品。以下是六個理由告訴你為什麼應該將南瓜納入你的飲食中：

膳食纖維增加飽腹感：每盎司的南瓜籽含有1.7克膳食纖維，而搗碎的一杯南瓜含有50卡路里和3克纖維。這些纖維可以讓你保持更長時間的飽腹感，進而減少總體食量和熱量攝入。

維生素A提升視力：一個大杯子的 南瓜含有的維生素A幾乎是每日推薦攝取量的一半，並且這種營養素對於改善視力尤其重要。在昏暗環境下，維生素A能夠提高視網膜功能，有助於保護眼睛健康。

南瓜籽油降低血壓：富含植物雌激素的南瓜籽油研究表明它具有降低高血壓風險之效。在12週內，給予老鼠補充劑的人們發現它們收縮壓和舒張壓均有所下降。

色氨酸促進睡眠：色氨酸存在于南瓜籽中，這種物質在晚餐後會讓人感到疲倦。此外，它還能幫助身體產生血清素，一種神經遞質，可以增強情緒並放鬆身心，有助於良好的睡眠狀態。

南果籽保護男性健康：富含-胡蘿蔔素和抗氧化劑的小米穀子具有防癌作用，並且對男性特別有益。一項研究顯示，小米穀子油阻止了雄性老鼠不正常前列腺生長，而且它也提供了約17%的人類每日鋅需求值，這對男性的性健康至關重要。

纖維支持心臟健康：高纖維飲食已被證明可以降低患冠心病風險40%。女性通過攝取水果、蔬菜等高纖比率較低、高蛋白比率較高的地道食品，也獲得相似的好處。