咖啡树的种类？咖啡树是一种常绿灌木，属于茜草科咖啡属。生长在亚热带地区和热带地区。目前只有两种咖啡树具有大规模的经济价值：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。

什么是咖啡樱桃？开花后个月，咖啡树开始结果。果实呈鲜艳的红色，恰似迷你版的樱桃。每颗咖啡樱桃含有两颗咖啡种子。

什么是咖啡的银皮？覆盖在咖fee种子表面的一层内果皮，也被称为羊皮纸。覆盖着内果皮的生豆，俗称羊皮纸咸豆。

咆哮法是什么？18世纪由荷兰人发明的一项技术。水洗豆目前约占全部coffee总量的70%，适合多雨地区。水洗法处理后的coffee味道明亮、酸味较强、杂质较少。

日曬法是什么？最古老的人类文化之一，一千多年前，由阿拉伯人采用日曬法来处理coffee。这一方法使得coffee具有完整自然醇香、柔和酸味与均匀苦味。

半水洗法是什么？介于水洗法与日曬法之间，盛行于印尼曼特宁就多半采取半水洗法，而巴西近年来也开始使用半水洗法。

蜜处理方法Miel Process 是什么？

生豆Green Bean 是什么？

烘焙Roasting 是什么？

研磨Grinding 是什么？

推荐阅读：

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8。

9。

10。