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探索中国咖啡产地选择全自动还是半自动咖啡机

2025-04-14 天气报告 0

我将去云南高黎贡山探访咖啡树林的冒险之旅。清晨五点钟,我在机场等待飞往昆明的第一班航班。那里的候机厅里,情侣们满是激动和拥抱,我转身对丁哥说:“看来成功的人生就是在春天携伴到云南攀登,我们却只能几个不那么成功的大男孩到云南旅行。”当时天还未亮,我刚说完,便找不到丁哥的身影,但幸运的是,他听了笑着露出了洁白的牙齿。我赶紧道歉:“丁哥,不好意思误会你了,你这肤色真让人看不出你的长相啊。”

下飞机后,我们经过了一番周折终于抵达了潞江坝,那是一个普通的小镇。镇子小得很,行人对丁哥打招呼一路跟随,这让我纳闷:他们怎么能认出他?老丁自豪地说:“我这肤色比这里的人黑多了。”据说老丁最初来的时候,只有一条土路。一觉醒来,他发现自己仿佛穿越到了一个地方。这儿是中国乃至全世界最优质咖啡产地之一。但由于产量不高,最好的品种被大量砍伐,现在种植水果和蔬菜。几年间,老丁与伙伴们一直致力于抢救优质树种,并提升种植及加工工艺。

当地人并不饮用咖啡,没有咖啡馆,但老丁他们从成都带来了壶和豆子,看着远方隐约可见的咖啡林,我问:“你这是把石头往山里背啊?”老丁一愣半天没回应。

我们在种植基地进行政府、农户和工厂之间的走访调查,用对方提供样豆做杯测,同时进行沟通交流,有的地方介绍非常详尽:布局、发展、行业前景、产业规划、技术研发……然而有些地方只想卖高价豆子,老鼎就停下讨论合作方案;有时候,他们只是叹气。他每亩土地上的咖啡,都成了他的心事。

过去九年中,他在潞江坝不断给政府和农户做培训,到处拜访交流。他知道潞江坝潜力巨大,但与人心与传统斗争,是一件特别挫败的事情。“我跑了九年,还不知道多少次,说‘没有遇到过一个对的人’”,他走在街上嘟囔着,这句话他向许多人重复,却无人反驳,只沉默。

晚上,在宾馆镜前自照,一脸惆怅,“弟弟,你看我这身材,还像小伙子一样吧”。我拉紧被子安慰他,即使放开其他话题,也喜欢肤色较白一点的人。老鼎回头,对镜喃喃,“这里跑了9年,比当地人熟悉,从三十多岁跑到四十多岁,都不知道还有几年的时间,再也不能奔波……”

他的心思简单,要让国产品牌走出国门改变中国仅作为廉价原料的地位,因为我们拥有世界最佳产区——保山潞江坝。而要面对的心思更简单:少干活多挣钱两者意识差距足够让他苦恼九载。

盯守护植物学、中采摘、高级加工、高级烘焙、高级冲泡……但更多人开发品类,如猫屎口味耶加雪菲瑰夏口味新风味研发新口味。在离开前,他终于爆发出怒火,“觉得咱只是一种普通饮品,让它好喝、新鲜最重要,不懂也不管那些概念,只知道如果离开基础,就会偏离产业发展道路!”

发完火后,上车前往机场,当地乡亲继续陪聊。我告诉他,“过不了半个月,你又回来,说好了。”

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