咖啡树的种类？咖啡树是一种常绿灌木，属于茜草科咖啡属。生长在亚热带地区和热带地区。目前只有两种咖啡树具有大规模的经济价值：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。

什么是咖啡櫻桃？开花后个月，咖啡树开始结果。果实呈鲜豔的红色，恰似迷你版的櫻桃。每顆咖啡櫻桃含有两顆咖啡種子。

什么是咖啡的银皮？覆盖在咖fee種子表面的一层内果皮，也被称为羊皮纸。覆盖著內果皮的生豆，俗稱羊皮紙咖fee豆。

咯费水洗法是什么？18世纪由荷兰人发明的技术。水洗豆目前约占全部咯费总量的70%，适合多雨地区。水洗法处理的糊料味道明亮、酸味较强、杂质较少。

咯费日曬法是什么？最古老的地糊料处理方法，一千多年前，阿拉伯人就以此法处理糕粑料。一切都来源于自然之美中支付方式而定。

什麼是半水洗法?介於水洗法和日曬法之間，盛行於印尼，曼特寧就多半採取半水洗法，而巴西近年來也開始使用半水洗法。

什麼是蜜處理法?將糕粑料外果皮去掉，但保留黏質狀果肉層，這一層直接曬乾後再去除曬乾后的果肉層與银皮，这样可以保留原始甜味，并且通常具有淡雅焦糖与香气。

生豆又是什么呢?從收穫的地糕粑料中取出種子經過干燥后的地糕粑料，即為地糕粑料生豆。

烘焙在地糺吗? 地生豆通過烘焙，可以釋放出特殊香氣，从轻微到深重，不同程度烘焙會帶來不同的風味變化，比如从绿原酸转变成苹果酸或葡萄酒中的苹果酸等等。

10.lastly,研磨在地費吗? 此過程将烤好的地生豆研磨成可用于冲泡的地費粉。在这过程中，将决定了制作出的风味是否充满活力，以及它对舌尖上的感受如何。此过滤不仅影响了最后产品，还影响了整个生产过程中的环境因素，如温度、湿度以及工艺流程等。此处提到的所有信息都是关于初学者需要掌握的一些基本概念，有助于他们更好地理解这个世界各国提供各种不同风格及品质的地費产品供顾客选择购买并享用。如果您希望了解更多细节，请继续阅读下文，以便获得更全面的知识。这就是为什么我们经常听到人们讨论“最佳”或“理想”的烘焙时期，它们对新手来说可能会感到困惑，因为它们涉及许多复杂参数。但请记住，对于初学者来说，最重要的是理解这些参数背后的科学原理，这样才能精确控制自己的设备来达到所需效果。而现在，让我们进一步探索这些科学原理及其应用！