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云南朱苦拉百年古韵三大咖啡豆品种飘香故事

2025-04-14 天气报告 0

在关注咖啡评测的微信公众号上,发现了一个隐藏在云南大理宾川县朱苦拉村的美好故事。这个小山村,以其“曲曲弯弯的山路”著称,是中国最早的咖啡种植地之一。这里不仅有着百年的古咖啡树,还有着一片被保护和维护得宜的古咖啡林。

朱苦拉是一个小而精致的地方,只有83户370多口人。在这里,每个角落都散发着浓郁的咖啡香气,而每株 咖啡树都挂上了责任人的牌子,这些责任人正是村民们自己。“我们每家每户都有自己的咔哒树。”杨福成这样告诉记者。

1904年,法国天主教传教士田德能来到了这里,他不仅修建了教堂,还创办了一所教会小学,并将来自越南的一株咔哒苗种在教堂后墙外。这株植物成为了第一株在当地繁衍开来的咔哒树,现在这片土地上共有13亩1134株,其中包括24棵百年以上的古老种子。

尽管天主教传道活动并没有持续下来,但人们却养成了喝咔哒茶成为一种习惯。在这里,不论是老幼男女,都热爱这种饮品,它对于他们来说并不仅仅是一种享受,更是一种生活方式。当客人来访时,他们总会用心准备一杯浓郁的手工制作过的小麦粉茶作为招待。

朱苦拉地区还保留着土法制作小麦粉茶的一整套程序,从杵臼脱壳、簸箕晾乾、辗压去壳、铁锅焙炒到石磨成粉,再熬制出那杯令人难忘的小麦粉茶。2006年,一位名叫杨体武的人被派往此地,带领当地居民扩大了小麦粉茶种植面积。经过多年的努力,他们终于成功将面积扩大到了260多亩,每年增收400多万元人民币,让杨体武感到欣慰和自豪。此刻,这里已经成为了内地最早且最具代表性的自然生态环境下发展起来的小麦粉茶生产基地之一,也为当地带来了新的经济来源和生活保障。

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