【CH31】- 雪菲的非洲之旅：日曬綜合豆的奇迹 发表者 Coffee Hunter at 十二月 28, 2016 类别 各期咖啡豆介绍 Tags 日曬非洲綜合豆 香气 - 7/10 7/10 酸度 - 9/10 9/10 濃度 - 7/10 7/10 风味 - 9/10 9/10 餘韻 - 7/10 7/10

猎人咖啡师风味笔记：干香气果乾、香草明亮，湿香气则为可可坚果味; 啜吸入口微微明亮檸檬与柑橘酸，平衡着巧克力的苦香味，带着油脂滑顺感，口感顺而不酸膩，蜂蜜甜增添整体柔顺感。整体风味清爽乾净，平衡中带有层次特色。

用户评分4.0（3票） Sending 【产地】 非洲豆 【处理法】 日曬＋半水洗 【特色】 本期咖啡豆即结合非洲各国咖啡豆的特色，结合清亮的水果调与沈稳的可可调，调配出酸苦平衡的口感与甘甜滋味。

香味：果乾、坚果可可香气

甜度：蜂蜜甜

酸度：微微柑橘酸

口感：微果酸乾净平衡

卡夫比尔山脉 这个山脉是由火山喷发而形成的，是乌干达和肯尼亚边境的一部分，在这片广阔的地球上，有未开发森林、野生动植物，还有适宜种植咖啡的地方，也孕育了2015年北欧烘焙大赛冠军中的优质咖啡豆！

摩卡 咖啡 摩卡来自于叶门的一个港口，这里曾经是阿拉伯贸易繁荣时期的一个重要港口，其中包括了高品质的大量出口。然而随着时间推移，该地区因过度开垦导致泥沙淤积，最终失去了作为重要港口的地位。