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白茶的审评方法

2024-11-01 天气报告 0

福鼎白茶

白茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法”，花色品种的白茶评分，可参照“白毫银针”的方法进行评分，但给分档次应低于“甲级”分。

对不同品种的白茶，审评侧重以外形嫩度为主，芽心肥、多茸毫为上；色枯、瘦薄的为次。白茶的色泽，芽和叶背银白，叶面绿色的为上；暗黄为次；带猪肝色叶张的最差。其中春茶品质最好；夏茶最差；秋茶适中。

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