市面上大多被机器制茶所取代，全手工制茶因工艺复杂，且技术要求高，不仅在武夷山当地很少见，也基本上没有人再去做，只有在一些小圈子里才有这样的茶品呈现。

今天为茶友们带来的这款少而精的见龙全手工岩茶肉桂，就是这样的难得之选。

全手工肉桂，精工细作

岩茶全手工制作工艺作为「国家级非物质遗产」，在效率上可能远远跟不上时代的需求，论茶叶品质，手工制作过程中对摇青，焙火的精准掌控，自然是机器所不及的。

这都需凭借师傅高超的制茶工艺，制茶的师傅名叫见龙，初次听到，觉有神龙见手不见尾的妙义。

居住于武夷山风景区吴三地，世代做茶，耳濡目染，也将成就好茶的诀窍一一了熟于心。

做茶时加入自己独特的做茶感悟，采取日光萎凋，以增加茶的花果气息和茶汤的清晰度。文火慢炖，使炭火味少一点，同时焙干焙透。

吴三地产区，高山底蕴

在武夷山，一款岩茶用全手工工艺制作，效率仅为机器制作的十分之一。

十多个老师傅，一天所产出的茶叶也不足二十斤，产量低，故要选好料，才不辜负这一片辛苦。

选自武夷山风景区吴三地产区，是众多茶友心目中公认的岩茶好山场。

终年雨雾缭绕，常年平均湿度86%，自然环境优越，高山特征明显，在多以老丛水仙见长的产区，肉桂则显得更加少见和难得。

茶园整体海拔在600以上，相对于武夷山常见的坑涧区，高海拔的地理优势也使得这款茶的香气更好，甜度更高。

花果香韵，协调性好

这是一款综合协调性好，花果香突出的肉桂。

汤色澄黄透亮，香气拂来，富有层次和变化，花果香、奶香、桂花香浓郁而凝结一团，充分深入嗅觉感官。

入口滑润绵糯，从口腔顺滑入喉，滋味醇厚，整体协调度好，各种味道都细细充盈地嵌于汤水中，内涵物质丰富。

甜度较高，饮后舌面也留香持久，带有些许草木清凉感，回甘生津明显。

若让人对全手工岩茶做一个直观的比较，这款肉桂就再合适不过。整体稳重细腻，流畅生韵，加上高山底蕴，饮后总觉意犹未尽。