2020年初，在布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）的2015年份新酒预品会上，产区协会正式将2015年份评为“五星年份”。

早在2019年底，就已有国际知名酒评人给予2015年份布鲁奈红极高的赞誉。

詹姆斯·萨科林（Jame·Suckling）毫不掩饰的表示：“布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒在1997年、2006年、2007年和2010年后，又将迎来2015这个经典年份。2015年对于布鲁奈罗葡萄酒来说是不容错过的一年，是具有历史意义的一年。”

罗伯特·帕克（Robert Parker）团队的意大利酒评负责人莫妮卡·拉纳（Monica Laner）也表示，2015年份的布鲁奈罗普遍具有浓郁、深邃而宽广的特征。尽管每家酒庄的风格有所不同，但依然能感受到2015是一个气候温暖、阳光充沛的年份，酒中充满能量，让人感到热情奔放、光芒四射。

2015年份的布鲁奈罗为什么能获得如此多的称赞？这个年份布鲁奈罗到底为什么而出色？

2015年是一个教科书般的年份，降水、阳光、热量等各方面条件像钟表一样精确而准时，葡萄藤的出芽、开花、坐果也都非常规律理想，这一年中没有任何极端气候现象。有不少BDM产区的酒庄祝甚至认为，2015年份成功的秘诀其实很简单，只需要按部就班的跟着时令气候走，就能得到了不起的佳酿。

2015年初，产区内有大量降水。持续潮湿的气候让葡萄藤在理想的条件下复苏，紧接着的出芽期、开花期和成熟期，每一步都踩在完美的节拍上，理想的状况一直持续到采摘季。在采摘开始之前的那段时间，气候凉爽而干燥。

2015年是一个偏热的年份，但葡萄藤并没有承受过大压力。7月到8月15日期间产区内温度达到夏季的最高点。这时，年初大量降水给土壤深层带来的充足水分帮助葡萄藤对抗高温。另外，这段时期夜间的温度并不太高，而且有适度的降雨。从北边来的凉风降低了夏季气温，尤其是在产区北部，例如Montosoli地区。

进入21世纪以来，获得过产区协会“5星评价”的年份有2004、2006、2007、2010、2012、2015。

相比来说，2010年份更凉爽，风格篇质朴，BDM必须要陈酿一段时间之后才能进入理想的适饮期。而2012年因为气候炎热，让产区内部分酒庄的葡萄酒显得结构没那么深邃。

2015年份BDM最大的魅力在于，在年轻的时候就已经魅力十足，易饮而愉悦。大部分2015年份的BDM质感相对柔和，果香浓郁，口感和谐饱满。同时，它们也具有适合长期陈放收藏的酸度、酒体和单宁，具有很强的陈年潜力。

为给读者分享这个意大利产区2015年份更直观的印象，专程连线了BDM产区不同方位、不同酿造风格的几家酒庄。

今天，先分享我们对产区东南部的平安园（Pian delle Vigne）酒庄经理的专访，并将在后续文章中分享对几家代表性酒庄的采访。

布鲁奈罗产区的东南部，是这个产区中微气候相对更炎热的地区，而2015年份本身又是整体偏热的年份。但这些并没有影响2015年份平安园布鲁奈红的高品质，这款酒获得不少酒评家和媒体的高评价，包括詹姆斯·萨科林（JameSuckling）的94分，《葡萄酒爱好者Wine Enthusiast》杂志的94分，安东尼·加洛尼（Antonio Galloni）的94分，以及Falstaff的96分（以上评分均为百分制）。从这里开始探寻，能更好的帮助理解2015年这个“教科书”般的伟大年份。

平安园酒庄是意大利最具影响力的葡萄酒家族之一安东尼世家（Antinori）在布鲁奈罗产区的酒庄，第一个酿酒年份始于1995年是酒庄的。平安园酒庄位于蒙塔奇诺镇东南6公里处，占地454公顷，其中葡萄园有65公顷，海拔约130米，朝向东南，土壤主要是钙质粘土，富含细小的砾石。

：请简要总结平安园酒庄2015年份气候的最主要特征。2015年份的布鲁奈罗葡萄品质怎样？

安东尼世家平安园（Pian delle Vigne）酒庄经理Fabio Ratto：

2015年冬季和春季的丰富降水给土壤深层保留了充沛的水分。2015上半年，雨天与晴天和刮风的天气交替出现，让5、6月份葡萄的生长快速而理想。那一年夏季很热，葡萄的坐果、成长很规则。在成熟季时，明显的北风和9月较温和的气候温度让Brunello果实的成熟水平较高。我们从9月21号开始采摘，10月7日结束。精选果粒、去梗、轻柔压榨之后，在温控至28摄氏度的不锈钢罐中浸渍发酵约3周，然后放入3000－8000升的大橡木桶中进行完整的苹乳发酵，并继续陈酿。

：平安园酒庄2015年份布鲁奈罗葡萄酒有什么突出的风格特征？陈年潜力怎样？

安东尼世家平安园（Pian delle Vigne）酒庄经理Fabio Ratto：

我们的布鲁奈罗都是用大橡木桶陈酿，以保留桑娇维塞出色的果味，并追求那种生动的优雅性。2015年份的布鲁奈红具有浓郁的宝石红色外观，气息复杂浓郁，是以成熟的红色水果和紫罗兰为主的想起，伴随着干花、可可、酒浸樱桃和牛至等香料的气息。口感优雅、丰厚而复杂，单宁立体而有嚼劲。这款酒具有愉悦的清新感，不仅能在气息上感觉到而去延伸到口感上，非常清晰。这款酒要到2024年－2034年进入最佳适饮期。

：您个人怎样评价2015年份的布鲁奈罗葡萄酒？

安东尼世家平安园（Pian delle Vigne）酒庄经理Fabio Ratto：

2015肯定是布鲁奈罗产区一个伟大的年份。我们的平安园2015年份的布鲁奈红很好的呈现出这个非凡的年份特点，精致、平衡，兼具优雅性和复杂性。