近日，意大利布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）产区名庄Case Basse di Gianfranco Soldera酒庄的前酿酒师埃马努维拉·纳尔迪（Emanuele Nardi）加盟塞罗集团（Tenute del Cerro SpA），担任总酿酒师，全面负责该集团旗下五个酒庄的葡萄种植与葡萄酒酿造工作。

塞罗葡萄酒集团（Tenute del Cerro）隶属于欧洲最大的保险公司之一Gruppo Unipol，是意大利葡萄酒产业具有国际市场发展潜力的企业。塞罗集团始创于1978年，主要聚焦于意大利中部知名产区，40多年来以高品质葡萄酒产品畅销欧美等成熟市场，在中国市场也享有较高知名度。塞罗集团葡萄酒酒标均以独特的伊特鲁里亚人古文字进行标示，具有较强识别性，也象征着塞罗集团植根于意大利中部的悠久葡萄酒文化。

塞罗集团在托斯卡纳和翁布里亚拥有五座酒庄，总占地面积约为5000公顷，葡萄园面积约300公顷。其中包括托斯卡纳（Toscana）大区贵族酒（Vino Nobile di Montelpulciano DOCG）法定产区的Fattoria del Cerro酒庄，布鲁奈罗(Brunello di Montalcino DOCG)法定产区的La Poderina酒庄，以及在翁布里亚（Umbria）大区蒙特法科萨格兰蒂诺（Montefalco Sagrantino DOCG）保证法定产区的Colpetrone酒庄等。

就此次聘用新酿酒师，意酒网专程采访了塞罗集团总经理安东尼奥·多纳托（Antonio Donato ）。

意酒网：塞罗集团为什么任命埃马努维拉·纳尔迪为新的酿酒师？

塞罗集团总经理安东尼奥·多纳托：这次任命新酿酒师，其实是我们集团长期以来对酿造管理人才多方探寻的结果。我们相信一位拥有深厚经验的酿酒师可以为我们集团旗下的多个酒庄带来更多附加价值。我们相信，纳尔迪有能力与塞罗的酿造团队一起，凭借他之前在布鲁奈罗产区积累的丰富经验和知识,把我们集团的葡萄酒产品向前推进一大步，从产品品质的层面确保塞罗集团实现持续发展。

意酒网：这个新的任命决定，是否反映出塞罗集团在产品策略上将有新的动作？

塞罗集团总经理安东尼奥·多纳托：在塞罗集团旗下每一个酒庄所在的产区，我们都致力于成为引领者。我们的酒庄位于意大利具有代表性和国际知名度的产区，例如布鲁奈罗产区、贵族酒产区和萨格兰蒂诺产区。要成为更具影响力的葡萄酒集团，塞罗集团必须夯实产品品质，酿造出与风土紧密结合的高品质葡萄酒。这次对酿酒师的任命与我们集团的发展策略是契合一致的。

塞罗集团新任命的酿酒师埃马努维拉·纳尔迪（Emanuele Nardi）是土生土长的托斯纳卡人，曾在布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）产区的名庄索德拉（Case Basse di Gianfranco Soldera）酒庄工作，获得了宝贵的经验。除了在布鲁奈罗产区工作长达12年之外，他还拥有在法国波尔多及美国索诺玛Sonoma等国际产区的工作经历。

埃马努维拉·纳尔迪对桑娇维塞葡萄情有独钟，他认为桑娇维塞葡萄是带着天鹅绒手套的铁拳，外柔内刚。在埃马努维拉·纳尔迪加盟塞罗集团之际，意酒网也与他进行了对话。

意酒网：塞罗集团（Tenute del Cerro SpA）哪些方面吸引您来担任酿酒师？塞罗集团（Tenute del Cerro SpA）的酒庄位于不同大区、葡萄酒产区这些不同的风土、品种，会给您带来挑战吗？

埃马努维拉·纳尔迪：担任塞罗集团的酿酒师是我职业生涯发展中十分重要的一步。塞罗集团的五座酒庄位于不同产区，种植着当地具有代表性的葡萄品种。同时管理具有不同微气候条件和风土的酒庄，管理不同的葡萄品种会是一个挑战，但是对我来说具有无可抗拒的吸引力，我愿意以积极的态度来看待未来。

意酒网：您之前在索德拉酒庄任职，这段经历给您个人带来最大的收获是什么？与索德拉老先生的交往中，有什么有趣的故事可以分享？

埃马努维拉·纳尔迪：索德拉酒庄的工作经历提升了我个人的知名度，也让我确信一个酿酒师如果以高品质葡萄酒为终极目标，那么所有的种植、管理及酿造环节都要贯彻严格的高水准。Gianfranco Soldera总是不厌其烦的告诉我：“只挑选那些最好的葡萄，然后以挑战自我的精神去精雕细琢，尽最大所能的酿出最好的酒。”

意酒网：为什么您认为桑娇维塞葡萄是带着天鹅绒手套的铁拳？

埃马努维拉·纳尔迪：在不同的风土中，桑娇维塞葡萄的反应、表现是千变万化的，没法用几个形容词就完全描述这个品种的特点。我说桑娇维塞葡萄是带着天鹅绒手套的铁拳，是因为高品质的桑娇维塞葡萄酒总是能将复杂的质感、集中度、持久度与令人称奇的优雅性、顺滑感有机融合一体。