随着印度经济不断发展，中产阶级开始寻找新的方式来展示自己的身份与富足。 印度葡萄酒消费远远高于从前，今年上半年销量涨幅至少将达35％。一方面在于印度新兴的“用户至上”促销服务；另一方面，越来越多的印度人出国度假或进行商务旅行，接受葡萄酒文化的熏陶，逐步将葡萄酒看作地位与富足的象征。 当然，还有很多葡萄酒爱好者是真正欣赏个中风味。放眼印度，葡萄酒俱乐部正在兴起，世界生产商与印度自有葡萄酒行业共同开发的年份酒逐步走向国际市场。过去10年，印度葡萄园的数量由区区6个扩展至50个，主要集中于距离孟买120英里处的马哈拉施特拉邦纳西克(Nashik)产区。 印度最古老、最有声望的小树林葡萄园（Grover）园主卡皮尔·格罗佛说：“印度的葡萄酒市场正在崛起，我今年52岁，在我有生之年，印度葡萄酒销量必定实现30％—35％的增长。” 格罗佛的葡萄园位于印度南部班加罗尔附近的南迪山（Nandi Hills），从法国引进了大批葡萄树进行培育。葡萄酒——液体黄金 印度葡萄酒历史可以追溯至最古老的宗教古籍《耶柔吠陀》，书中用梵文讲述了天之神婆楼那（Varuna）与雷雨之神因陀罗（Indra）如何享用葡萄酒与香草混酿的美酒——Somrasa。尽管印度人信奉神灵，但是通过古老的神话故事来传播真正的葡萄酒文化仍然很困难。因为印度贫富差距悬殊，而葡萄酒正处于消费金字塔的顶层。 高额的酒税意味着最便宜的、最普通的印度葡萄酒也要400卢比（合5英镑），进口葡萄酒价格更高。一名贫穷的劳动者每天只能消费得起一小瓶朗姆酒或廉价的威士忌。只有富裕阶层才能在德里南部宁静的餐馆中享受着所谓的“液体黄金”——葡萄酒。上流社会交际圈——“葡萄酒圈” 很多印度中年高层白领人士出国旅行时，首先要品尝葡萄酒。回国后就加入“德里葡萄酒圈”，更深入地体味葡萄酒。 印度通信公司总裁Shravani Dang 3年前成为“葡萄酒圈”会员，他说：“我们喜欢旅行，在罗马了解过一些葡萄酒知识……多学点葡萄酒配餐知识非常有用。” 另一位不愿透露姓名的中层管理女士称，她加入葡萄酒圈两年了，享受过多种葡萄酒，她说：“这个圈子就像俱乐部，可以遇到很多新奇有趣的事情。” Anil与Reena Khana夫妇是在孩子们送他们去法国庆祝结婚30周年纪念回国后，加入了葡萄酒圈。他们参观了波尔多葡萄园，被当地的景色深深迷住了。Khana说：“我们希望了解更多的葡萄酒，当然现在正处于学习阶段。葡萄酒就像是一种爱好。”印度葡萄酒消费落后中国 尽管印度葡萄酒销量以35％的速度增长，实际上消费总量极少，只有120万箱，相当于人均一茶匙。相对而言，法国葡萄酒人均年消费高达55升。中国人均消费虽不高，但还是领先于印度。 者罗伯特·约瑟夫（Robert Joseph）表示，要成为世界最有竞争力的葡萄酒国家，印度还有很长一段路要走。“我从1997年就开始在新加坡、中国、日本、泰国、俄罗斯、越南等新兴市场举办葡萄酒比赛，这期间，我一直比较关注印度，但其发展落后于中国，消费量太少。” 约瑟夫补充称，过去5年印度葡萄酒产量有了很大提高，大部分归功于小树林（Grover）及苏拉（Sula）酒庄。