受欧元兑美元汇率上扬影响，过去数周法国勃艮地葡萄酒销量开始下跌。但也有知名产区的酒商表示，虽然酒价一路飙升，产品仍然供不应求。 勃艮地葡萄酒协会经济研究主管弗雷德里克（Frederic Dupray）说：“2008年第一季度，勃艮地葡萄酒销量下跌4％－5％，与价格涨幅相同。勃艮地葡萄酒在经历了连续两年的销售增长之后，库存不多，今年销量势必下跌。” 勃艮地著名的Albert Bichot葡萄酒公司称：“勃艮地葡萄酒销量已开始下降，欧元汇率上扬推升酒价，我们很多客户因此感到忧虑。” 弗雷德里克表示，勃艮地酒对美销量受汇率影响下跌，而英国经济不景气，对勃艮地酒的销售非常不利，“英国消费者对高档勃艮地酒需求量减少，转向中档价位葡萄酒。”但是俄罗斯、亚洲经济繁荣，对勃艮地葡萄酒需求量增加。近期，勃艮地及法国产区的众多酒商，纷纷前往香港参加Vinexpo国际葡萄酒贸易展会。 弗雷德里克补充说：“目前，国际市场对葡萄酒的需求量仍然很大，但勃艮地葡萄酒的目标是以质取胜。” 与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主，主要包括黑比诺、霞多丽、阿里高特(Aligote )等。勃艮地酒的口味根据当地的村庄、葡萄园所处地理位置不同而有所差异。