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前沿 皮埃蒙特经典本土品种Grignolino 格里诺力诺潜力巨大 基因测定为内比奥罗葡萄的孙系

2024-11-07 天气报告 0

内比奥罗Nebbiolo葡萄有孙儿了！
近日，在意大利皮埃蒙特（Piemonte）大区亚历山大（Alessandria）省的孟非拉托（Vignale Monferrato）镇，举行了一场聚焦于格里诺力诺（Grignolino）葡萄的圆桌会议，国际知名葡萄遗传学家、IPSP-国家研究委员会研究员Anna Schneider，葡萄酒记者Paolo Massobrio主持了这次会议。会议讨论结果显示，从DNA研究来看，格里诺力诺（Grignolino）葡萄是内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的“孙辈”，有较近的亲缘关系。
“格里诺力诺（Grignolino）与内比奥罗（Nebbiolo）葡萄所含有的花青素特征非常相似，它与内比奥罗（Nebbiolo）的女儿弗雷萨（Freisa）葡萄的花青素特征也非常相似，Freisa也可以说是Grignolino葡萄的阿姨。”国际知名葡萄遗传学家Anna Schneider表示。
这位专家还表示：“一个新葡萄品种的诞生总是发生在某个特定的时间和地点里，人们可以通过分析基因构成来研究它的来源。我们使用不同的标记、通过两种不同的调查方法，得到了相同的结果：内比奥罗（Nebbiolo）葡萄与其他某个品种繁衍出一个新的品种（这个品种可能已灭绝或者还未被人们发现），这一新的品种又繁衍出格里诺力诺（Grignolino）。”
据悉，此次对意大利西北部葡萄品种的精确DNA分析囊括800多个品种，其中200多个来自皮埃蒙特（Piemonte）。分析聚焦于对亲属关系图谱的精确研究，探索葡萄品种生物遗传学上的父本、母本。如今许多地区古老的葡萄克隆品系、历史遗产和人文财富的复兴，也有助于完善葡萄族谱。
内比奥罗的孙子是什么样的？
格里诺力诺（Grignolino）葡萄是皮埃蒙特地区古老的本土品种。
格里诺力诺（Grignolino）葡萄首次出现是在1249年的一份史料中，当时被称作“Berbexinis”。“Grignolino”这个名字可能来源于皮埃蒙特方言“grignolo”一词，意为“葡萄籽”，因为它的一个果粒中常有3-4颗葡萄籽，数量远高于其他品种，因而得名。
格里诺力诺（Grignolino）葡萄酿出的葡萄酒酸度较高，单宁感显著，但酒体偏轻盈，尤其是颜色较浅，通常是浅宝石红色甚至是橙色，显得与众不同。格里诺利诺（Grignolino）葡萄酒具有清新的花朵、红色莓果（如蔓越莓）、香料（白胡椒）和些许苦杏仁风味。
最初，格里诺力诺（Grignolino）葡萄主要集中在孟非拉托（Monferrato）的Casale地区。从中世纪至今，格里诺力诺（Grignolino）葡萄从具有高经济价值的葡萄品种演变为逐渐被遗忘的小众、边缘品种，见证了皮埃蒙特葡萄酒历史发展的起落。
现在，格里诺力诺（Grignolino）葡萄主要种植在皮埃蒙特的亚历山大利亚省（Alessandria）和阿斯蒂（Asti）省的部分地区。Grignolino del Monferrato Casalese DOC和Grignolino d’Asti DOC是目前这个品种表现最佳的两个产区。
在此次圆桌论坛的最后，与会者、嘉宾共同品鉴了用格里诺力诺（Grignolino）葡萄、内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造的葡萄酒，其中既有年轻的新年份酒，也有陈年后的酒款。
Hic et Nunc酒庄酿酒师Cristiano Garella表示：“在不同的土壤中格里诺力诺（Grignolino）有不同的表达形式，我们不需要将其特征神秘化。采用浸渍而非萃取的方式能避免损坏格里诺利诺（Grignolino）的果皮和籽，保证酒体的活力和良好的陈年能力。”
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