“十三五”期间，随着国民收入逐步提高，消费者生活水平不断增长，茅台酒消费热度飙升，酱酒市场也是一片欣欣向荣，获得了长远地发展。现今市面上的酱酒种类繁多，市场上的酱酒价格也参差不齐，低则十几元，高则几百上千元，可谓是鱼龙混杂。难免会出现一些假酒靠着模仿包装和酒名来山寨一些**型白酒，不仅损害消费者的利益，更损害了他们的健康。为什么真正的酱酒不便宜？

1）依赖特定的地理环境，产量少。

仁怀市全年日照充足，气温适宜，高温高湿，是中国酱香酒核心产区。在规范发展区20多平方公里的地方，如此小的地方仅仅只有50万吨的产能，仅占全国比例的3%。因此酱酒产量相比其他浓香型白酒偏少。

2）酒酿造工艺繁琐，出酒率低。

目前酱香型白酒生产企业采用的工艺主要有三种：传统的大曲酱香工艺、麸曲（碎沙）酱香工艺、以原料酒为基酒按不同比例勾调。这样古老而独特的酿造工艺，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践出来的。彰显了古代酿造工艺的高超和精华，又结合着现代科技的光彩，是我国宝贵的文化遗产。其次需严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期。同一批料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积、入池发酵，7次取酒才丢糟，历时整整一年。且酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑出，出酒率低 。

3）易挥发物质少，对刺激小。

酱香白酒生产工艺的蒸馏酒温度严格控制在40℃以上，比其他白酒10~20℃，主要目的一是分离出有效成分，除祛有害物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，在此期间可挥发掉大多易挥发的物质。使之饮用不辣喉，酒后不口干不上头。

4）纯粮酿造，成本高

酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，无法通过添加合成剂作假。高品质酱酒主要采用本地或周边地区的红缨子糯高粱，具有皮厚，粒小，牙胚所占比例大，支链淀粉高的特点。其单价偏高，也造成了成本高的原因 。

5）营养价值高，有益健康。

酱香型酒的酸度高，而且主要以**和乳酸为主，是其他酒的3至5倍，能护脾胃、**、能软化血管。酱酒还含有SOD，能清除内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗**、抗衰老。除此之外，酱酒能引导肝脏产生金属硫蛋白，能**形成肝硬化。

疫情之下，白酒市场分化趋势越加明显，区域酒企加速泛全国化市场布局，酱酒如今已经成为市场的重要 一分支，未来酱酒企业将会持续性地蓬勃发展。此时加入酱酒行业会是明智的选择。来自贵州茅台镇国威酒业的明星主打产品贵州迎宾酒在市场上非常**，想要批发加盟的代理商数不胜数。如果您也想要了解贵州迎宾酒批发加盟、一手货源的信息，就赶紧在下方留言吧!