原本是废气的二氧化碳，在华润雪花啤酒厂却被当成了“手心里的宝”：企业一年回收二氧化碳再利用，仅此一项就可节约生产成本600多万元。啤酒发酵、酿造中，会生成大量二氧化碳废气，若直接排放到空气中，造成周边环境污染。但啤酒在生产过程中，却需要充入二氧化碳，以减少啤酒中的氧含量，增进啤酒的爽口性，使口感更丰满。华润雪花前身是东西湖啤酒厂，建厂之初，生产量从一万千升起步，并开始注重对啤酒酿造中产生的二氧化碳再利用。上世纪90年代，随生产规模不断扩大，原有的二氧化碳回收量，已远远不足以供应生产所需，企业每年还得以900元/吨的价格，去外面购文章来源华夏酒报买液态二氧化碳。企业从1997年起，累计斥资1.2亿元，先后从瑞士进口三台先进的回收设备，加大对二氧化碳的回收再利用力度。不仅投入巨资添置先进设备，企业还下力改进酿造工艺，将以前啤酒酿造的前、后罐“二罐法”改进为“一罐法”，让原料得以充分发酵，产生更多的二氧化碳，并尽量不让其在生产过程中流失。据了解，公司每年可回收7500多千升啤酒酿造中产生的二氧化碳，通过再利用，扣除成本后，可节约资金600多万元。