首页 - 天气报告 - 云南生产什么品种咖啡 云南花果山精品咖啡是阿拉比卡品种吗
中国大部分咖啡产于云南省;与缅甸、老挝和越南等咖啡资源丰富的国家接壤。1904年,法国传教士田德能将一些植物引入云南,希望每天能喝上一小杯咖啡。咖啡再次以更小、更具实验性的规模引入缅甸植物。但直到 1989 年,雀巢在云南各地种植了抗锈病的 Catimor 品种,咖啡才成为中国的主要经济作物。如今,中国 98% 的咖啡产自云南约 90,000 公顷的土地,每年生产约 100,000 公吨咖啡。
19世纪末,一位名叫田德能的法国传教士向云南引进了几株咖啡树,希望他最终能够每天早上自己端上咖啡。在此之后,咖啡再次被小规模引入,来自缅甸的咖啡植物。
云南的咖啡种植缓慢而稳定地发展,直到 1988 年,今天的中国现代咖啡产业才开始。在中国政府、世界银行和开发计划署等机构的共同努力下,更大规模的咖啡种植被引入该地区。
仅仅一年后,雀巢就在云南种植了许多抗锈病的Catimor品种。这使咖啡成为该省的主要经济作物。Catimor于 1959 年开发,是一种具有潜在高产量、抗病性和小尺寸的作物,这使得在小面积内种植许多作物成为可能。
云南生产什么咖啡?
正如我们之前提到的,几乎所有来自中国的咖啡都来自云南省,占中国总产量的 5% 左右。剩下的这一极小比例来自中国其他地区的小阿拉比卡咖啡,以及福建和海南省的罗布斯塔咖啡。
在云南,只种植阿拉比卡咖啡品种。这些咖啡主要经过充分洗涤并具有良好的滤网。筛选是一种方法——通过使用许多带孔的金属板——这有助于确定豆子的大小和形状。传统上,偶数筛选豆用于阿拉比卡咖啡和奇数筛选咖啡豆。
但云南的阿拉比卡咖啡并不总是那么好。与其他咖啡相比,云南咖啡有时会提供不一致的杯测体验,这被认为是由于咖啡生产中缺乏标准化的洗涤流程所致。
不幸的是,在中国,从农场到农场,始终如一的质量控制仍然很少。经验丰富的专业人士正在为咖啡农提供越来越多的实用指导,向他们教授理想的咖啡生产方法。
前街云南花果山咖啡
咖啡产地:中国,云南,保山
咖啡品种:铁皮卡Typica
生产海拔:1200M
质量等级:AA
处理方式:水洗
烘焙程度:中度烘焙
风味描述:浓而不苦、香而不烈,花香,中段香瓜甜,尾段红茶感。
- 上一篇:喷香的金黄哥斯达黎加咖啡之旅
- 下一篇:什么是最佳的咖啡摄入时间以获得最大的清醒效果
猜你喜欢
- 2025-03-04磨豆机使用方法咖啡豆的研磨刻度风味描述口感介绍
- 2025-03-04痛风奇迹行政法案例分析揭秘多酚咖啡治愈神话
- 2025-03-04双人床上打扑克视频全程-床上赌局爱与胜利的双重拼搏
- 2025-03-04喝咖啡上火吗揭秘胶囊咖啡机的奇妙之处
- 2025-03-05沙漠的秘密探索中东的古老遗迹与现代奇观
- 2025-03-04心灵独白席慕容的沉思
- 2025-03-04星巴克咖啡豆价格如何云南小粒咖啡的品质又是怎样的呢
- 2025-03-04磨豆机保养与校准-手摇咖啡磨豆机
- 2025-03-04蓝山风味咖啡豆正如晨曦轻拂茜卡庄园每一粒都是新鲜烘焙的诗篇精选系列中最为珍贵的佳酿454g磅不仅是重
- 2025-03-04牙买加