今天我要分享的就是一道超级简单又美味的抹茶布丁！这个甜点不仅口感细腻，色泽诱人，而且制作起来也非常容易，即使是初学者也能轻松做出来。

首先，你需要准备一些基本的食材。其中最重要的是高品质的抹茶粉，它是整个布丁中最主要的味觉元素。你还需要一些牛奶、糖、蛋白和鲜奶油，以及一点点agar agar作为凝胶剂。

接下来，让我们开始吧！将牛奶、糖和抹茶粉放入锅中，用小火慢慢加热，直到糖完全溶解，然后取下火源让它稍微冷却一下。这一步骤很关键，因为你要等到温度降低后才能加入蛋白，以免它们一起搅拌的时候立即起泡。

在另一只碗里，将蛋黄打散，然后加入冷却至室温的小量水或者鲜奶油，混合均匀。然后，把这两部分缓缓倒入锅中，不断搅拌直到充分混合无明显气泡为止。在这个过程中，要注意不要过度搅拌，以免影响布丁最后的口感。

最后，将混好的液体倒入一个已经预备好的模具里，用保温袋或冰箱快速冷冻约2小时左右，使其凝固成固态。如果喜欢，可以在布丁上面撒上一些芝麻或者切碎的一些绿豆，这样既增加了视觉效果，也增添了一丝额外风味。

当你的朋友们来访时，无论是在夏日炎炎还是秋冬寒冷，你都可以随时拿出这份自制的小确幸——抹茶布丁，让他们尝一尝，那一定会是一次难忘且满足的心灵慰藉。