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单品咖啡和水的比例种类风味口感特点品种产地

2024-11-16 天气报告 0

刚果共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri）

· 卢旺达：机无（Kivu）

· 肯尼亚：肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园（Kenya AA Oreti Estate）、

· 乌干达：埃尔贡（Elgon）、布吉苏（Bugisu）、鲁文佐里（Ruwensori）

· 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）

· 坦桑尼亚：乞力马扎罗（Kilimanjaro）

· 喀麦隆：巴米累克（Bamileke）和巴蒙（Bamoun）

· 布隆迪：恩戈齐（Ngozi）

· 安哥拉：安布里什（Ambriz）、安巴利姆（Amborm）、新里东杜（Novo Redondo）

· 津巴布韦：奇平加（Chipinge）

· 莫桑比克：马尼卡（Manica）

· 埃塞俄比亚：耶加雪菲（Yirgacheffe）、哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩（Sidamo）、拉卡姆蒂（Lekempti）

（1）蓝山咖啡：产于牙买加。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品。

（2）曼特宁咖啡：产于印度尼西亚的苏门答腊群岛，颗粒饱满，带有极重的浓香味，辛辣的苦味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，而酸味就显得不突出，但有种浓郁的醇度，是德国人喜爱的品种，咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种（3）摩卡咖啡：产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，其酸醇味强，略带酒香，辛辣刺激，甘味适中，风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡，通常单品饮用（4）巴西咖啡：种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，被誉为咖啡之中坚，也是非常好的调配用豆

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