在家里用微波炉焙烤小蛋糕的秘诀

你知道吗，虽然很多人都认为微波炉只能用于快速加热食物，但其实它也可以用来制作一些简单但美味的小点心，比如今天我要教你的如何在家里用微波炉焙烤一个完美的小蛋糕。

首先，你需要准备好所有的材料。这些包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶和一撮发酵粉。将所有干货（面粉和糖）放入一个大碗中，用手或者打蛋器将它们混合均匀，然后加入鸡蛋和牛奶继续搅拌直到完全融合。如果你喜欢，可以在这个基础上再加入一点香草提取液或黄油，让你的小蛋糕更有特色。

现在，我们开始把这个混合物倒入一个小型烤盘中，并确保其表面光滑平整，这样能让我们的小点心呈现出更加专业的外观。在桌子上铺一层垫纸，防止小蛋糕粘连，这对后续清洁工作很有帮助。

接下来，将这装好的烤盘放在微波炉内，用高功率进行预热5分钟。这一步非常重要，因为我们需要保证内部温度能够达到正确的焙烧温度，以便于让甜品内部充分熟透而且不会生硬。

预热结束后，将烤盘从微波炉中拿出来，然后使用勺子轻轻地将其中的一部分中心区域向外推动，形成一个浅浅的小坑。这样做是为了释放蒸汽，使得整个甜品可以顺利地膨胀并变得既松软又不至于太湿。

最后，将改良后的甜品重新放回微波炉内，再次设定为高功率，每隔30秒钟就旋转一次，总共焙制3-4分钟，不同大小可能会有所不同，所以请根据实际情况调整时间。如果看到表面的边缘开始变成金黄色，就说明已经基本完成了，还需留意是否出现焦黑迹象，如果出现则立即停止操作以免过度焙烤影响口感。

当你的小巧玲珑的小蛋糕经过精准计算的时间之后，从密封状态打开盖子，你就会发现里面柔软多汁，外皮略带焦脆，是不是超级诱人呢？

尝试一下吧！相信通过这些简单步骤，你们也能像专业厨师一样，在家里利用微波炉迅速而有效地制作出令人垂涎三尺的小巧精致零食，让每一次家庭聚餐都充满惊喜和欢笑。