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最新研究咖啡喝错过量 恐伤害视力

2024-11-17 天气报告 0


专业咖啡师交流 ）

咖啡喝错、过量 恐对视力造成伤害。本报资料照片
不少上班族习惯加班时来杯咖啡，不过医学研究指出，每天习惯喝两、三杯咖啡，甚至到晚上10点后还熬夜喝咖啡者，眼压会比平常飙升两倍，甚至达到青光眼的标准，若长期如此，将对视力造成无法弥补的伤害。
高雄总医院教学研究中心主任洪启庭与日本东京医科大学眼科部教授竹内礼合作研究，针对320位志愿者进行四个分组实验，分别在不同时间、摄取不同咖啡因的量（150mg至450mg，约1到3杯），结果发现晚上10点后喝3杯咖啡者，眼压最高达36.6mmHg（毫米汞柱）。他警告，若长期每天大量饮用咖啡超过500mg，眼压长期偏高，将对视力造成严重影响。
该实验由28至33岁、未罹患慢性病或青光眼的志愿者，分为白天喝下一杯咖啡，以及晚上10点后分别喝下1、2、3杯咖啡共四组进行，喝咖啡前后定时测量眼压变化，结果发现，白天喝一杯咖啡者，眼压从饮用前15.5（±2.5）mmHg，90分钟后逐渐上升到24.8（±3.6）mmHg；晚上10点后喝下3杯咖啡者，眼压从饮用前的17.2（± 3.5）mmHg飙升到32.6（± 4.2）mmHg。
市售咖啡一杯约含150至200毫克左右的咖啡因，洪启庭说，晚间眼压本来就比白天高，上班族若长期熬夜加班，又喝下大量咖啡提神，至少要过2到10个小时后，咖啡因才会逐渐代谢出体外，眼压长期处在高标状态，极易引发视神经伤害，造成视野缺损，进一步形成青光眼。
洪启庭表示，门诊中发现好几位年轻OL每天咖啡不离手，已有长期头痛、眼睛胀、心悸、眼压高的症状。他说，咖啡族每天饮用咖啡不宜超过四杯，尽量不要熬夜时长期、大量喝咖啡，减少眼压飙升的机率。
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