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手冲咖啡滤纸和滤布怎么折
V型圆锥滤杯并非Hario公司独有,包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就开发出了V型圆锥滤杯,而公司的锥型滤杯都是直线形呈放射状沟槽,只有螺旋式沟槽是Hario公司独有的专利,同时V60的滤孔也比公司的做得更大。因此滴滤咖啡的时间相对短,能够享受纯净顺滑的口感。 Hario公司在讨论V60市策略时最终决定:不走贵族化的高端路线,多种材质的选择和保理的售价使它成功地推向全球咖啡市场,尤其是千万平民百姓的家庭美式滤泡壶是于1941年,出生于德国的Peter J.Schlumbohm博士于美国发明的咖啡壶。其设计及特殊性受到认可,不仅获选为“Illinois Institute of Technology”现代产品100强,还被纽约MoMa作为“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品来展示美式滴泡壶的独特性在于,咖啡壶与滤杯是一体的,而不是分离的。在纤细的腰上,以木头及皮绳包裹的外型,相当高级且典雅。但是萃取出纯净却又充满风味的咖啡秘诀则在于别处。
美式滤泡壶滤杯上半部分有一个空气通道(air channel),呈漏斗状,在萃取咖啡时,能够顺利地供给空气,使用后也能很轻松地去除滤纸。
美式滤泡壶的滤纸并非漏斗状,而是平整的四角或是圆形滤纸。或许是因为发明者曾是化学博士的关系。美式滤泡壶所用的滤纸,比一般滤纸重约两倍,但其优点就是能滴漏出浓却不带苦味的咖啡
Kalita Wave Dripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,平底设计可以令萃取更充分。它和我们熟悉的Hario V60区别在于底部是平的,用蛋糕杯手冲虽然香气上还有风味变化上没有锥型滤杯来的强烈,但是豆子的整体风味还有入口扎实的口感和甜度总会表现的很赞。这款需要购买蛋糕杯专用滤纸,Kalita滤纸,特殊加深设计侧边疏导槽,提供更好的手冲体验。
Kalita Wave Dripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,平底设计可以令萃取更充分。它和我们熟悉的Hario V60区别在于底部是平的,用蛋糕杯手冲虽然香气上还有风味变化上没有锥型滤杯来的强烈,但是豆子的整体风味还有入口扎实的口感和甜度总会表现的很赞。这款需要购买蛋糕杯专用滤纸,Kalita滤纸,特殊加深设计侧边疏导槽,提供更好的手冲体验。
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