永不过时的虹吸壶咖啡讲解 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议 上篇已经告诉大家煮Syphon虹吸式咖啡煮法需准备的工具 今天Demi请了咖啡达人要来完整的教大家 咖啡到底要怎么煮才会好喝 我还没看过Syphon虹吸式咖啡煮法教学1 水沸腾之后，将咖啡35克咖啡粉倒入 约可煮2杯咖啡的量 倒入咖啡粉后 进行第一次的搅拌，注意需搅拌均匀 避免咖啡粉因搅拌不匀发生咖啡焦掉问题 约过30秒左右，进行第二次搅拌 此时请调整气味，并避免咖啡烧焦 约过40秒，进行第三次搅拌 请边搅拌边移开火，并将火源关闭 火源关闭后，请准备湿布 将湿布包住下座 进行降温 待咖啡完全留至下座瓶身就大功告成了 在将上座取出时 注意，不要使用蛮力硬将上座拔开唷—— 只需将上座轻轻转动 就可将上座取出 一杯好喝的咖啡就算完成了唷—— 在这边提醒大家 在煮咖啡时酒精灯的火的大小也是要注意的唷—— 若火太大，咖啡很容易煮焦 但若火太小，咖啡很容易煮的不够完整唷—— 。