咖啡机在使用时候并不是说它不会出现什么故障，当咖啡机在出现故障的时候我们就应该知道咖啡机维修的方法有哪些。你知道咖啡机在制作咖啡的时候它的原理是什么吗？下面我们就来说说咖啡机原理是什么？ 家用咖啡机常见的几种分类 很多人现在都很喜欢喝咖啡，那是因为咖啡里的咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。综观世界各国使用的咖啡壶（机）可以归纳为如下几大类型： 1、蒸煮式咖啡机：主要是将咖啡粉放在各种样式的容器内，加水在加热电源上进行烧煮来提取咖啡液，然后经过过滤去咖啡渣后饮用。 2、漏式咖啡机：其主要是通过将水加热后浇灌咖啡粉层后，利用自然滴漏的方式来提取咖啡液，因沸腾的开水在咖啡粉中时间较长，因此其咖啡因的含量也较高。美式咖啡机的功能通常比较简单，操作也相应更方便， 你需要做的，只是轻轻按一下按钮，然后坐等美味的咖啡出现即可，其便捷性大大优于传统意式咖啡机产品。美式咖啡机大多是适合家用的产品，超市里常见的飞利浦，西门子咖啡机大部分都属于美式咖啡机。 3、吸（塞风式）咖啡机：主要是通过将水加热后利用其所产生的蒸汽水通过与咖啡粉的密切接触，经过短暂的搅伴时间后，再经过将咖啡渣过滤后来提取咖啡液的。虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。 4、汽式咖啡机：这主要是将水经加热后所产生的高压蒸汽在短时间内冲过咖啡粉层而来提取咖啡液的，一般就是指意大利式的咖啡壶（机），蒸汽咖啡机是用水蒸气快速浸透咖啡粉的原理。 煮出来的咖啡相对于泵压式咖啡机会淡一些，且没有油脂沫，温度也比较高，口味比滴漏式咖啡机冲泡的咖啡要重。由于是较短的时间内利用高压蒸汽热水通过咖啡粉来提取的，因此它的咖啡因含量较少，提取的咖啡液温度也较高，是现在世界上也较为普偏在流行的。 咖啡机工作原理 1、滴漏式咖啡机工作原理 当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。 2、高压蒸汽式咖啡机工作原理 咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿著水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。 咖啡机维修 在咖啡机中都会有一个锅炉，泵压式的咖啡机中在它的锅炉中间是一条内部管路，它能够将新鲜的冷水引进管线，当帮浦将新鲜的冷水推过管子的时候，冷水会因为锅炉中的热水包围变热，但是在它的周边因为有管子抱著，因此新鲜的水不会和外锅炉中的热水接触， 内部的水管路之所以弯曲，主要是为了能够使冷水有足够的时间接触外锅炉变成能够制作咖啡的热水温度。