咖啡是一种经济价值极高的饮料作物，它与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨。

云南咖啡中，被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占总产量的百分之八十以上。据说这款小粒 咯 个品质优良，是法国人七八十年前传入云南的一项重要遗留。在云南省，这些优质的地理气候条件为其生长提供了良好的环境。主要产品包括阿拉比卡，即所谓的小粒種 kahfai，国内俗称云南小粒 咯 lai-kahfai。这一地区以临沧、保山、思茅、三沙州等地州知名，因其自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、高昼夜温差，大出产的小 粒kafai经杯品质量分析属于醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚kafai。

然而，由于各种原因，这一产业发展速度并不快，因此云南kafai主要以原料方式出口，在2006年的出口量约1.5万吨，每年60%以上的原料被雀巢和麦氏收购，而近年星巴克和安利也加入了收购行列。

由于缺乏深加工和市场推广，使得这个地方kafai知名度低且锁在深山人未识。但相信随着本地kafai产业深入发展、本国kahfiai市场需求上升以及政府及企业各方面努力，本地kafiai一定会迎来一个新的发展时期。