在自然的怀抱中，咖啡与茶的节奏：全麦面包下的失眠谜题

为什么有人喝茶或咖啡会失眠，这其中藏着一个古老的故事。它源于咖啡因这个神秘的物质，它既能唤醒沉睡的大脑，也能破坏夜晚的安宁。你是否曾遇到过那些人，他们斥责咖啡因对身体有害，因此选择了茶，而我们却无法解开他们心中的迷雾。

其实，不管是喝咖啡还是喝茶，都会激活中枢神经系统，具有利尿作用，这些都是导致失眠的一种常见原因。此外，它们还具有成瘾性。所以，即使你选择了茶，你也不能逃脱掉这些刺激物对你的影响。

01 咖啡因的起源

德国化学家弗里德里希·费迪南·龙格在1982年从咖啡豆中提取出了咖啡因，并在不久之后，又从茶叶中发现了相同的成分。当时，他还给这两个不同来源的成分命名为“茶因”，但随后它们被统一称为“咖�斯因”。想象一下，如果龙格实验失败几年，那么今天我们可能会把“咕噜斯”叫做“甜点”。

02 睡眠周期

睡眠周期是一种生物节律，每个阶段都有其特定的功能。在关灯后的15%~20分钟内，我们需要进入第一个阶段；快速眼动睡眠占20%~25%，肌肉紧张度最低，是做梦发生的地方。第一阶段让我们感觉昏昏欲睡，肌肉活动降低，有时候甚至出现幻觉。而第二、第三和第四阶段则是深度睡眠，这段时间最能缓解疲劳并巩固记忆。这五个阶段形成一个90分钟长周期，健康的人每天需要完成4~6个这样的周期，无论是在哪个周期被打断，都可能影响我们的注意力和情绪稳定性，从而损害长期健康。

03 《BBC》关于《十条规则》的研究

《BBC》进行了一项关于这一问题研究，其中包括志愿者霍利•夏尔，她在晚上前几个小时饮用3杯含有高量复合体品质（即含有较多氮气）的可乐，然后参加了一次长达24小时的心理测试。在整个过程中，她的心电波数据被记录下来，以评估她是否能够入睡，以及她的REM和浅层睡眠时间如何变化。

结果表明，当霍利服用含有300mg以上复合体品质可乐时，她无法及时进入深度睡眠，而轻度睡眠则持续更久。她醒来次数增加，并且难以恢复正常状态。这种情况下，她遭受到了严重失眠的问题。

04 含有的物质

虽然包含500mg复合体品质就可以引发同样程度的事情，但人们往往不知道自己实际摄入多少。例如，一杯标准大小120cc意式浓缩浓缩豆奶油通常含60-100mg复合体品质，而一杯红色大师法式拿铁也含30mg左右。如果你想要了解更多信息，可以查看你的食品标签或者咨询医生，因为每个人对复杂产品敏感性的反应都不尽相同。

05 结语

虽然每个人对于什么样的饮料以及何时饮用都有一些偏好，但总之，在下午四点以后减少使用任何含高级混合化合物产品非常重要。这将帮助避免接近入夜的时候感到精力充沛而难以入住，对一些人来说尤其重要，因为他们已经习惯于白天使用这些产品作为一种补充措施。但如果你一直寻求解决方案，那么远离所有这些东西可能是一个很好的开始。

参考文献：

BBC Sleep Rules Experiment;

You Don't Understand Coffee;

Good Night to All (微信公众号: shuijiaozhushou)