云南国际咖啡交易中心将于2018年3月9日至12日在普洱市举办第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛初赛，决赛则定于3月14日至15日。自2月22日起，参与者将提交他们的咖啡生豆进行检测，以评估其含水量、瑕疵和粒径等标准。

截至目前，有123支参赛豆入库，总重量为43.65吨。这些品种来自五个主要产区：普洱、西双版纳、临沧、文山和保山。它们采用了不同的加工方法，如水洗和蜜处理，并且通过了严格的质量控制。

本次大赛由SCAA前主席泰德·林格担任主裁判，而CQI创始人陈嘉峻担任初赛主评委。此外，大赛还吸引了92名Q Grader报名，其中包括来自国内外多个地区的专家。今年的大赛特点是取消部分考核，只需符合条件即可成为评委，这标志着行业对云南咖啡发展的信心与支持。

决賽將由來自全球24個國家的24位專業評審進行品評，他們會通過杯測形式對參賽豆進行品評，包括香氣、風味、余韻等10項標準，每一項都嚴格遵循SCA標準。在此次盛會中，不僅展現了雲南省產區高質量產品，更進一步提升了雲南咖啡在國際上的知名度。