咖啡爱好者的小秘密

在咖啡的世界里，挂耳咖啡和黑咖啡虽然听起来有点相似，但它们之间有着微妙的区别。今天，我就来告诉你挂耳咖啡到底是不是黑咖啡。

首先，我们要明白“黑”这个词在这里并不是指颜色，而是指一种特定的烘焙程度。在专业术语中，黑咖啡通常指的是没有添加奶精或糖的纯粹的、深色的、强烈香味的浓缩coffee concentrate。这意味着它必须经过一定程度的过滤和压榨，使其浓缩到几乎无水分状态，这样一来，自然而然地，它就显得很“黑”。

挂耳咖啡（也称为装饰性饮品）则是一种通过巧妙地将液体从高处倾倒进入另一杯中，从而创造出层次感和视觉效果的一种制作方法。这种技艺需要一定的手感和眼力，因为液体必须准确控制以达到所谓“挂耳”的效果——那就是液体形成一个小圆环，在杯壁上悬浮不落。

现在，让我们回到我们的主题：挂耳咖啡是不是黑咖啡？答案是否定的。因为挂耳过程本身并不涉及对原料进行任何改变，比如说过滤或者压榨等步骤，所以即使最终呈现出的外观可能看起来像是一个被精心装饰了的人类艺术品，其内涵仍旧只是普通的浓缩coffee，不足以被归类为真正意义上的“黑”级别。

总结一下，如果你想要尝试一次真正经典风格的“黑”喝法，那么应该选择那种直接烘焙至极致后再享用的纯净之作。但如果你更喜欢一些视觉上的刺激或者想尝试一些与众不同的饮品，那么试试手工制作一个美丽动人的掛耳cafe绝对是个不错的选择。不过记住，即便是这样，你也不能说你的掛耳cafe就是一款完美无瑕的地道 黑 咯费哦！