牛奶的东方来历：追溯中国古代牛奶的使用时期

在漫长的人类饮食史中，牛奶一直是西方文明与文化的一部分。然而，对于中国古代是否有牛奶饮用的问题，历史学家和考古学家长期争论不休。今天，我们将一探究竟，通过对历史文献和考古发现的分析，试图回答“中国古代什么时候有牛苗”的问题。

首先，让我们从最基本的问题入手——当时是否存在养殖动物。早在新石器时代晚期，即公元前5000年左右，人们已经开始 domesticate 牛、羊和猪等动物，这为后来的牧业发展奠定了基础。但直到商朝（约16世纪至11世纪前），随着农业社会的成熟与粮食产量增加，这些宰杀以获取肉、皮毛或其他产品的牲畜也逐渐被用于生产乳制品。

接着，我们需要回顾一下那时候的人们对于不同食物习惯。在《诗经》中，就记载了关于喝羊乳的情况：“羊之生，其膏如脂；其乳，如人之水。”这表明至少在周朝末年之前，有人知道如何处理并摄取羊乳。然而，并没有直接证据显示他们喝用未经过加工或煮沸的原汁原味的“现代意义上的”牛奶。

到了汉朝之后，由于丝绸之路等贸易网络的扩展，不同地区间流通更加频繁，其中包括来自欧亚大陆北部区域的一些农耕技术，比如利用蒸发器生产干燥而可以储存较长时间的地面奶酪。这可能标志着一个转折点，它使得更广泛范围内的人们能够接触到这种来自远方的地方特色的食品。

不过，在唐宋时期，一些著名医书中的记载让我们对此有了更深一步了解。一方面，“本草纲目”提及到了某种叫做“凝脂露珠”的药材，是一种用活性炭过滤后的高浓度蛋白质液体，可以作为保健品使用。而另一方面，“伤寒论”则提供了一种方法来治疗由于饮用冷却后的全脂乳造成的心脏病症状，从这些记录看出，当时人们已经认识到牛奶及其制品对于健康有一定的影响，但并不意味着他们普遍消费纯净无添加的地道酸奶或鲜浆。

最后要指出的是，无论是在哪个历史阶段，都没有直接证据显示普通民众普遍喝用天然新鲜状态下的牛奶。此外，与今日相比，那个时代的人们对于微生物知识理解有限，他们很可能会将新的来源加热或者进行其他形式保存，以确保安全可靠地享受这些营养丰富的手工制作食品。

总结来说，由于缺乏具体证据以及上述描述的情况，我们无法准确确定中国古代何时真正开始普遍消费纯净无添加的地道酸奶或鲜浆。不过，从商朝起已知存在宰杀牲畜并尝试利用它们产生的一些产品，而到了唐宋时期，则出现了对一些类型清洁制备过程所涉及到的地方特色产品（尤其是那些含蛋白质较高且容易保存但又不是传统日常生活中的常见食物）的记录。这给出了一个可能性：即便最初可能只是少数群体特别是官员阶层才能接触到这些非传统食品，但是随着时间推移和地域交流，它们也许逐渐成为更多人的生活中不可忽视的一部分。