在世界各地的咖啡文化中，意式甜点以其独特的风味和深厚的历史而闻名。除了全球流行的提拉米苏（Tiramisù），另一款不容错过的是被誉为“令人窒息美味”的阿芙佳朵（Affogato）。这是一种结合了成熟与俏皮感的意式咖啡美食，源自意大利，其名字“阿芙佳朵”直译为“淹没”，形容冰淇淋被香浓热咖啡所淹没，这种独特吃法也含有“窒息”的意思，即指那种美味到让人窒息的食物。

阿芙佳朵饮品由两部分组成：一杯放在杯底的冰凉意式冰淇淋（Gelato），以及上面浇入的一小杯刚煮好的意大利浓缩咖啡（Espresso）。高档餐厅通常会使用冷冻玻璃杯，让咖啡倒入后不会立即融化冰淇淋，从而体验到交融、苦甜平衡之美。

这个饮品名称来源于它独特的吃法——一种将香浓热液倒入已放置在玻璃杯中的冷冻奶酪或水果制品中，使得水果或奶酪似乎被烫伤并因此产生出一种特殊口感。这种方法使得酒精也可以加入其中，创造出微醺版本，它通常是通过将少量酒精倒进下方，然后再慢慢地倒入热咖啡来完成。

正宗Arabica Affogato秘诀—那是用真正意式Gelato制作出来！一般情况下，美国风格上的冰激凌着重于其丰富多样的口感和松软度，而它们需要大量糖分和动物性脂肪才能制作，并且在打碎过程中加入大约50%空气来达到蓬松度。相比之下，正宗Italy Gelato则遵循政府规定，对乳脂肪含量有限制，大约8%，从而成为低脂又清爽的一道甜点，而且制作时不会像普通Ice Cream那样加入大量空气，只需20-35%，因此更加实质，有着普通Ice Cream无法企及细腻滑顺和更健康。但是由于这些原因，它们提供给我们的是一个完全不同的享受方式，比起那些简单丰富但可能过分加工后的产品来说，更接近自然更真实。

现在，让我们一起尝试做一份完美的地中海风情午茶，用我们的Arabica Affogato配上一些小零食，如巧克力片、坚果、水果片或者蜂蜜等。这不仅仅是一个简单喝一口就结束的事，而是一个经历全过程，从选择材料到最后一次轻轻抚摸舌尖，在每个瞬间都充满了期待和惊喜。在这里，我们能体验到一切都是为了享受这一刻，因为只有当你真正沉醉于这一刻，你才会发现生活本身就是最完美的情诗。