在咖啡金融网（www.coffinance.com）的最新报告中，越南工业和贸易部进出口司公布了令人瞩目的数据：罗布斯塔咖啡的需求持续高涨，这直接导致2月份现货价格显著攀升。根据统计，越南2月份平均出口价格达到了3276美元/吨，与去年1月相比上涨了7.4%，与去年同期相比增长了50.6%。此外，2024年前两个月的平均现货价格高达3153美元/吨，比去年同期增加了44.7%。

这些数字背后，是对供应紧张的担忧驱动。越南农业和农村发展部预计，由于干旱影响，2023/2024作物年度的咖啡产量可能下降10%至约166万吨，为四年来的最低水平。而尽管如此，2024年的首两个月内，越南仍成功出口43.8万吨咖啡，其收入达到13.8亿美元。这一成绩与去年的同期相比分别增长27.9%和85%，展现出市场对这款香浓饮料需求的强劲增势。

更具体地，一月份，在全球范围内寻找着新的商机时，那里依然是罗布斯塔咖啡的大宗出口国之一。在这个期间，它向意大利、西班牙、俄罗斯、印度尼西亚、比利时以及中国及菲律宾等国家输送了216,380吨罗布斯塔咖啡，以及价值超过6亿1360万美元。与此同时，对一些传统市场如德国、日本及美国等国家的出口呈减少趋势。

而对于阿拉比卡 咖啡，这种品质优良且口感丰富的小麦类豆子，它在1月份总共输出5250吨，并以2015万美元之巨入账。不过较之往年的表现有所下滑——与去年同期相比减少27.1%，其收入也从之前相同时间段所记录下的25.7%略有回落。此次主要销售给的是美国、日本、印度尼西亚及俄罗斯等多个国家。

综上所述，从各方面看出，无论是罗布斯塔还是阿拉比卡，都在体现出一个共同的事实：全球对各种类型咖啡豆需求不断提升，而这种热潮似乎并不会在短时间内消退。这不仅反映出了消费者对于这杯世界各地美味佳肴日益增长的情趣，也揭示了一场关于供需平衡的大战正在悄然进行。在这一过程中，每一步都是精心策划，以确保每一粒珍贵豆子的价值得以最大化发挥，同时也为那些追求完美烹饪艺术的人提供无限可能。

关键词：越南咖啡；原料价位变动