很多人在饮用咖啡时都会考虑到咖啡因的影响，美国Mayo Clinic报告指出，健康成年人的日常摄入量为400毫克，这是完全安全的。但问题来了，我们平时喝的咖啡含有多少咖啡因？TechInsider网的一篇报道揭示了你最关心的数据：一杯12盎司美式咖啡中，麦叔叔含109毫克，而星爸爸含260毫克；一杯12盎司拿铁咖啡，麦叔叔含71毫克，而星爸爸含75毫克。1盎司浓缩咖啡中包含45-75毫克的手冲咖啡则含20毫克。那么又出现了新的问题，为何有人一喝就睡不着，而他却能安然无恙？

科学研究表明，与此相关的一个基因可能与个体对caffeine消耗量的反应有关。在英国爱丁堡大学的一项研究中，一组意大利村民以及荷兰独立被试者参与了一项全基因组关联分析。这项研究发现，在PDSS2基因表达较高的人群中，与caffeine代谢通路相关的基因表达会受到抑制，从而阻碍caffeine降解。

尽管如此，这项研究仅是一个起点，并需要进一步验证和更多样化的人群参与，以确认这一发现。一般来说，caffeine在体内可持续作用3至4小时，但有些人代谢速度较慢，使其持续作用8至12小时，因此，对于那些担心 caffeinated beverage 会影响睡眠的人们，可以采取以下建议：晚餐后避免饮用 caffeinated drinks、选择低速溶及优质豆子、延长萃取时间以减少 caffeined content、尝试冰镇过滤或冷泡方法来降低 caffeine 含量。此外，还可以购买高品质无糖浓缩豆，如淘宝上的“意式特浓精品”，并使用现磨功能来调整你的每日定量。

要注意的是，即使是同一种类型的coffee bean，由于不同的处理和烘焙程度，其caffeine concentration也会有所不同。例如，“意式特浓精品”虽然是一种优质产品，但它仍然可能根据具体批次和生产工艺而略有差异。在购买时，最好查看详细信息或者咨询专业人士，以确保你得到适合自己的产品。如果想要获得额外折扣，可以通过淘口令$ rEH31VE2B7P$ 获取20元券，将原价59.9元打八折仅需39.9元购买。