专业咖啡师交流 2017年,洪都拉斯国内优胜庄园--大波特雷! 莱姆,焦糖,巧克力 大波特雷庄园El Potrero Grande的庄园主是耶稣温贝托马塔(Jesus Humberto Mata) 我们叫他马塔. 玛塔的庄园位于奥科特佩克省(Ocotepeque)的拉斯维加斯( Las Crucitas, Belen Gualcho),庄园海拔约在1600-1700米之间,这批咖啡送评时,早已崭露精采特色,可惜今年洪都拉斯高手如云,虽然名列优胜但无法挤身国际优胜行列,其风味深邃且莱姆巧克力超持久,是这个因缘,让我们决定标回国内! 大波特雷的优胜批次有明亮的莱姆汁感,焦糖甜与持久的深黑巧克力风味让整体的韵味相当迷人,想找口感厚实又变化多端的高级豆,大波特雷值得推荐! 官方资讯: 2016年洪都拉斯卓越杯竞赛国内优胜批次: Potrero Grande 2016 - Jesus Humberto Mata 国际评审总分85.76 处理说明: Processing: Lavado (Washed) Variety: Caturra 海拔:1600-1700masl process: fully washed and solar dried