蓝山咖啡的香气，宛如轻柔的春雨，滋润心灵，让人忘却尘世间的纷扰。然而，在中国市场上，“高端”速溶咖啡饮品似乎试图以其快速和方便之姿，抢占这一领域。据统计，中国咖啡消费年增长率在25%左右，比全球2%的增长率要高得多。2018年后，中国将进入第五个阶段，其咖啡消费势力或将迎来井喷时代。

云南省咖啡协会会长、知名企业负责人熊相人表示：“虽然中国的咖啡销售市场尚处于起步阶段，但喜欢喝咖啡的中国年轻人的数量逐日增加。”他还指出：“目前中国的咔哈市场正以每年25%速度高速增长。”

然而，一些专业人士认为人们对速溶 咔哈 的需求主要是为了提神，而真正热爱这款饮品的人不会选择速溶 咔哈，而是更倾向于高档次的一粒一颗自己制作。随着人们生活水平提高现磨 咔哈 已经成为白领中的主流饮品。

星巴克计划到2021年在中国开设5000家门店，这表明星巴克对中国市场现磨 Kahah 发展持乐观态度。而麦当劳、肯德基等快餐品牌也瞄准了 Kahah 市场，他们提供的是非现磨但香浓口味的话题性产品。

一些企业正在介入 Kahah 饮品领域中，如星巴克与康师傅控股有限公司合作生产即饮 Kahah 饮料。这对于速溶 Kahah 是一个挑战，并且预示着未来可能出现更多这样的合作。此外，有越来越多国内外品牌介入竞争，使得原有的低端品牌面临压力，不仅需要提升自身服务和口感，还需适应市场趋势变化，以防被“蚕食”。

因此，对于那些想要通过卖速溶发展赚钱而自称“高端”的品牌来说，不仅是在“饮鸠止渴”，更是一种尝试用廉价体验去打败精品体验，无疑是不够恰当。在这样一个“现磨当道、精品为先”的市场环境下，只有不断创新和提升自己的产品质量才能在激烈竞争中脱颖而出。