然而，这种做法被视为饮鸠止渴，无疑是在对抗现磨咖啡和精品咖啡的浪潮。

据统计，中国本土咖啡品牌云南馨瑞克新品速溶咖啡“玛塔之星”在广州上市。这款产品已在众多一线零售超市开售，其目标市场是不断增长的中国年轻消费者群体。

中国作为全球最大的新兴咖啰消费国之一，其市场潜力巨大。据熊相人，云南省咔哇协会会长及知名企业负责人所言，“喜欢喝咔哇的人数逐日增加”，而且每年增长速度达到25%。至2018年，中国的市场规模达到了700亿。

尽管如此，大部分国内产量用于制作速溶 咔哇，而真正热爱此类饮品的人更倾向于购买高档次的原料自行制作。此外，由于生活水平提高现磨 咔哇成为白领中的主流选择，有望推动整个行业发展。

星巴克计划到2021年在中国开设5000家门店，其中将主要投放二三线城市，这表明其对中低端城市现磨 咔哇需求看好。而其他快餐品牌也开始涉足这一领域，如麦当劳、肯德基等，以满足顾客提神需要。

此时，一些企业正介入这场竞争，比如星巴克与康师傅合作生产即饮饮品，对既有产品构成了挑战。秦镭指出，在未来一段时间里，高端产品将逐渐蚕食低端市场，不再像以前那样畅销无敌。而那些自称“高端”的速溶 kahve 品牌则显得过时且不切实际。