我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克“猫爪杯”引发的通宵排队和打架事件。这让我想起，喝咖啡后心悸失眠的现象，这并非单纯因为那“猫爪”，而是与我的肝脏解毒功能有关。记得以前，我慢慢不能在中午以后喝咖啡，如果忍不住一大杯，小心脏会立马给我看脸色，就像血液中的肾上腺素飙升，跳起来速度有点快。喝多一点的话，晚上就一个人数着羊羊滚炒栗子。

于是，我决定探究为何喝咖啡会心悸失眠？原来与肝脏功能有关！肝脏是机体最重要的排毒器官，它排毒有两个阶段：第一阶段（Phase I Detoxification）和第二阶段（Phase II Detoxification）。

在第一阶段，肝脏把脂溶性毒素转变成水溶性中间产物。但这种水溶性的中间产物，其毒性比原来的脂溶性毒素更强，所以必须赶快进入下一阶段，以免伤到自己的细胞膜和DNA。

在第二阶段，将这些超强的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，然后从胆汁中排出，再通过食物中的纤维质被吸附，最终成为粪便排出，或循环到肾臟，从尿液中排出。如果第一阶段解毒功能较弱，而血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，那么就会导致晚上数着羊羊滚炒栗子；如果第一阶段解毒功能较强，则快速将咖啡因转化为无兴奋性的终端产物，便不会影响睡眠。

这个问题对于是否该喝咖啡，以及是否容易得癌症、肝病、免疫疾病等生死关键问题都至关重要。我问自己，要不要刚刚好？如果第一阶段太快，但第二-stage无法及时分解，那么可能会产生蓄积，对健康造成威胁。而如果两者平衡，那人可能轻易心悸失眠但不会患上这些疾病。

现在生活环境复杂，我们身边充满了各种污染，如激素抗生素、三聚氰胺、农药以及空气中的PM2.5等，我们似乎置身于枪林弹雨之中，只能不断适应以求存活。在这样的背景下，我们身体变得越来越能够抵御外界危险，有时候我会思考，是不是我们自己的血液才是真正的大敌？

因此，我建议大家，无论喜不喜欢饮用可乐或其他含糖饮料，都应该注意监测自己的身体反应，因为我们的身体承受了巨大的压力，而我们的内在世界却没有办法及时反馈。今天，让我们一起试试，看看你的肝脏如何反应吧。