在一年四季的变换中，秋天可能是最不被人注意到的季节。虽然还没到穿长袖衫的时候，却已经需要准备小棉袄来御寒了。早晚温差大，气温下降得很快，小可爱们要记得保暖哦。

秋天的午后总会感到有些乏困，因此“热拿铁”这种既能提神醒脑又能暖手暖心的咖啡饮品，在办公室的小伙伴们的手边成为了常客。说到拿铁咖啡，大家应该都很熟悉了。在几乎所有意式咖啡馆中，“拿铁”都是点单率最高、也是最经典的一款牛奶咖啡。但是，铁与铁之间的差距，却非常的大哦。加上意式咖啡的制作本身也都没有明确的标准限制，所以几乎可以套用一句经典台词：“一百个咖啡馆，就有一百种拿铁”。

我们必须先了解拿铁咖啡相关的几个基础知识：1、拿铁咖啡指的是使用意式咖啑机高压制作而成浓缩咖啑液（英文叫 espresso）+ 全脂牛奶 + 高温蒸汽打发奶沫。制作浓缩豆主要使用的是中深度、深度烘焙拼配豆子。

2、制作拿铁所用的牛奶必须全脂才能较容易打发出绵密泡沫，以往常温全脂更为多见，但近年因为行业竞争和人们对品质关注度越来越高，价格较高需要冷藏保存且保存时间较短鲜牛奶替代了常温牛奶。

责任编辑：雪菲