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探索蒙特利庄园蜜处理咖啡与马拉维密苏库庄园咖啡风味的差异购买咖啡豆是一种什么样的体验

2024-12-13 天气报告 0

单品咖啡的独特之处:现在,单品咖啡越来越受欢迎,不仅成为流行趋势,而且代表了特定地区的风味。听到一款单品咖啑时,我们会自然而然地想象它的口感和香气。以下是一些例子。

蒙特利庄园蜜处理咖啡

蒙特利庄园以其大且均匀的豆粒、明显的花果香和香料甜,以及带有坚果香气和浓郁奶油香气著称。在入口时,有柔和柑橘香酸;随着温度降低,莓果酸度变得更加突出,留下生津回甘。

这个单品咖啡是以庄园为中心,利用当地土壤质量和气候种植的大师级豆子。当我们想到蒙特利庄园,就会联想到其独有的花果香。

Ignacio Gutierrez 咖啡

Ignacio Gutierrez是Los Posos庄园的负责人,他曾多次在本地生豆大赛中获胜,是2011年及2013年的冠军。他亲自参与采收,并在整个过程中包括筛选、冲洗以及棚晒等环节,他特别擅长于蜜处理技术。

这是一款由一个人精心培育并生产的大师级别豆子,其种类为Pacas(帕卡斯),同样产自一个国家与同一片土地,因此也是典型的单品咖啡。

马拉维艺妓密苏库庄园咖啡

艺妓/瑰夏(Geisha)原生种树被发现于1931年的埃塞俄比亚西南部森林中,然后被引入非洲肯亚、乌干达、坦桑尼亚、马拉维以及哥斯达黎加等国;然而,在1970年代初期,它们因适应性问题导致产量极低,被认为是不值得种植。但直到2004年,由La Esmeralda5庄园主Daniel Peterson发现并提炼,这款“艺妓”树从此走红,一连四年夺得冠军奖项。

这个例子的特色就在于它采用了名为艺妓/瑰夏(Geisha)的原生种,没有混合其他类型的情侣,而只是纯粹的一款无混杂情侣现象。

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