我从记忆中回想起了一切都是从会跳舞的山羊开始的故事。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物，他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现得很兴奋，动作也变得很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来，一个修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密，于是这个修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得，从魔鬼之水到真正的徒饮品，那个关于罗马教廷请求罗马教皇克莱门特八世对咖啡予以禁止的情节。在传说中，他们声称咖啡是撒旦的追求者，因为它来自于伊斯兰世界。但是克莱门特八世表示，在自己亲自尝过这种饮料之前拒绝那么做，因此他吩咐人为他准备了一些 咖啡，并且显然这种味道让他十分满意，以至于有传言说，他最终的批示是“这是一种撒旦的饮料真是太美味了，如果让异完全拥有它就太遗憾了，他要通过给咖啡洗礼来愚弄撒旦。”

我不忘记，咱们知道的是，不仅仅是一个饮料，它还是仅次于石油的世界第二大贸易商品。对于许多发展中国家来说，这个产业对于生存、经济以及发展都是至关重要。这直接影响着全球一些证券交易所和商业会议室里的动向。

我还清楚地记得，当我们提到能量时，我们通常想到的是早晨醒来之后喝一杯强效补充剂，但同样适用于汽车。而现在，一项实验产生的一个新理念，把 咖啡渣转换成生物柴油，使那些卡布奇诺残渣也有助于减少对环境污染。

此外，我并不忘记，每当冬天降临的时候，有一种方法可以用 咔嗒与糖残渣混合并定期浇灌，可以帮助拯救濒临死亡的小盆栽植物，使它们在寒冷季节里重现生机。这可能是由于某种营养物质或其他因素导致，但无论如何，它确实产生了这样的效果。

最后，我知道，在历史上，有三次不同文化时期将该产品视为非法。一是在1511年麦加市长禁止过一次；二是在1675年的英国国王查尔斯二世试图封锁；三是在1677年的弗雷德里克试图封锁德国进口，这一切都源于担心它会与本地产品竞争或者被认为是不符合神圣法律。

此外，我认识到，最适合种植的地方就是地球中央带，即摩羯与巨蟹交叉的一个热带地区，这就是豆带区域土壤、气候以及纬度都能够影响到 咔嗒味道。我还了解到了浅色烘焙比深色烘焙含有更多 的含量，以及研究表明每天喝4-6杯的人相比两杯以下的人得糖尿病风险下降30%左右，而超过6杯则可达到35%。