我从记忆中回想起了一切都是从会跳舞的山羊开始的故事。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物，他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现得很兴奋，动作也变得很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来，一个修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密，于是这个修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得，从魔鬼之水到真正的徒饮品，这个传说中的转变是如何发生的。在罗马教廷官员请求罗马教皇克莱门特八世对咖啡予以禁止时，他们声称它是撒旦追求者，因为它来自于伊斯兰世界。但克莱门特八世表示，在自己亲自尝过这种饮料之前，他拒绝那么做。他吩咐人为他准备了一些咖啡，并且显然，这种味道让他十分满意，有传言说，他最终批示“如果让异文化拥有这件宝贵之物，就太遗憾了。” 他决定通过给咖啡洗礼来愚弄撒旦。

我知道，除了是一种饮料外，咖啡还是仅次于石油的世界第二大贸易商品。它对于许多发展中国家的生存、经济以及发展来说都至关重要。这一产业定价还有未来的发展直接影响着那些富裕城市的一些证券交易所和商业会议室里的动向。

我还记得，一杯加强版的人生能量与汽车一起使用，那是一项实验产生的一个新理念，把 咯喀喀渣转换成生物柴油。虽然可能永远无法完全代替柴油，但通过这种方式，或许有一天那些残渣也能帮助我们减少一些对环境污染。

然而，我更清楚地记得，它曾经被认为是非法的事物。在三个不同的文化时期里，都有人因为不同原因而禁止过喝酒。一位麦加市长在1511年曾经禁止过一次，因为声称男人与女人们在喝酒时约会、拉小提琴和下象棋等行为违反他们神圣法律。而英国国王查尔斯二世在1675年尝试禁掉一切公共场合内使用茶叶，也因为担心它们可能成为不良行为滋生的温床，但因公众反对迅速撤销；同样是在德国，一位弗雷德里克国王1677年尝试封锁所有进口茶叶，是为了防止它们与本地产品竞争导致市场混乱。

我明白，每一种适宜种植的地方就是地球中央带，那里的土壤、气候以及纬度都能够影响到豆子的味道，而我们所说的“豆”其实是一种浆果中的种子。尽管你每天都享用这美妙的事实，但是除非你生活在有丰富园区的地方，你可能不会意识到这棵树到底是什么样子，我们日常所说的“豆”实际上是浆果中的籽粒，这棵树最高可达30英尺高，但为了便于采摘通常只培育至10英尺高。

此外，我知道浅色烘焙比深色烘焙含有更多的是一种误解，与普遍观点相反，不同颜色的烘焙程度并不会直接影响到其含有的那分糖尿病风险降低作用。在2005年的研究报告中显示，比起两杯以下的人群，每天四至六杯之间的人群患糖尿病几率下降30%，超过六杯则达到35%降低。此外，无论是否含有大量活性成分，其效果几乎相同，只要注意不要摄入过多，以避免其他潜在健康问题，如骨质疏松或皱纹增加等（文源自网络）。