首页 - 天气报告 - 衣索比亚的九个咖啡豆产区有哪些
耶加雪菲:海拔1800米—2000米;耶加雪菲的意思是“让我们在这块湿地安身立命”2003年咖啡化学家意利博士甚至指出耶加雪菲的某些芳香成分在香奈儿5号香水中也能找到!耶加雪菲附属于西达摩产区,由于风味特殊被独立出来,它包括Wenago、Kochere、Gelena/Abaya等三个副产区! 西达摩:海拔1400米—2200米,风味类似耶加雪菲,精制水洗或者日晒的西达摩同样有花香和橘味,酸味柔顺,身价不输耶加雪菲。 林姆:海拔1200米—2000米,产量较少,主要外销欧美市场。林姆的Body较低,花香和柑橘味也逊于耶加雪菲和西达摩,但是果酸明亮! 哈拉:海拔1500米—2400米。哈拉产区的年降雨量只有1000毫米,比西达摩和咖法森林更为干燥凉爽,基本上全部采用日晒处理方法。近年也偶有水洗的哈拉,相当珍贵!哈拉咖啡素以杂香出名,是古早味的典型! 金玛:海拔1350米—1850米。金玛比巴西大宗商用豆桑托斯的风味更优,是很好的中低价位配方豆。亦有限量版精品豆! 伊鲁巴柏:海拔1350米—1850米。是埃塞俄比亚最偏西的产区,此产区的豆粒明显大于耶加雪菲和西达摩,果酸味偏低,粘稠度佳,风味平衡,此地的咖啡多半运到金玛混合出售。 金比(列坎提):海拔1500米—1800米。豆象近似哈拉的长身豆。果酸与水果味. 铁比、贝贝卡:海拔500米—1900米。两个产区很接近。两地均有野生咖啡,产量不高,多为商用豆。 塔纳湖:海拔1840米。周边咖啡产量极少,称不上产区,湖区林立东正教修道院、教堂、宗教壁画,是世界上最有“神味”的咖啡!!!
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