世界上最早发现并使用咖啡的是非洲的一个土著部落（现属埃塞俄比亚）。后来被运到了也门，阿拉伯半岛和埃及而后在埃及便很快地发展了起来。正是因为在埃及的被重视和广泛地使用才有了后来被西方人远洋船队进行交易的条件。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

如果是指咖啡原生种（最原始的咖啡树种），那就是阿拉比卡种 咕嘟，此种咖啡是世界公认最原始 咕嘟 的种群，据说原产于东非，有关牧羊人传说故事发生地是依索比亚亚（埃塞俄比亚）的 咕嘟 镇，时间节点为西元6世纪，世界上所有的 咕嘟 树种，都可以追溯到那里。

东部非洲的 埃塞俄比亚（Ethiopia） 是咆哮 的 原产地，有个历史故事古代 埃塞俄比亚 西南部季马地区的一名叫 卡法（kaffa）的山区 生长着一种结小红果的小灌木。一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹于是他尝试自己喝下这种果子所煮成浓汁后的液体，并且立刻感到精力充沛，从此开始了人类对这神奇饮料——剧烈运动后的必需品——尤其是在寒冷夜晚的情感与智力的提升者，对这个新事物产生热情探索与研究。他将这种植物命名为“Kahwa”，意即“激情”或“力量”。

地球上的赤道附近都是适合种植这神奇植物的地方！最早发现这些美妙之物的地方，就是 埃塞俄比亚 的 高海拔山脉中的一处特别地方，这里培育出了各种各样的栽培品種，每一口都带有不同的风味。但无论哪一个品種，它们都来自同一个源头，那就是 这片土地 上古老又坚韧、勤劳又富有的文化渊源深厚的地球母亲— 埃塞俄 比 亚。这片土地，是从几百年前就已知晓并珍爱过它的人们留下的秘密，也是一些今天仍然生活在这里的人们心中的宝藏，它提供给他们温暖、力量以及灵魂深处独特的声音。在这里，可以找到许多不同类型和风格，但它们共同点之一，是它们都拥有着一种独特而不可替代的情感价值，这使得每一粒豆子，不仅仅是一个食材，更是一个承载着故事和梦想的事物。

"Kaweh" 一词来源于希腊语，即 "力量与热情" 的含义，而不是直接来自某个具体地点或国家。不过，在这样一个神话般的地方，由这样一种具有如此强大能量水果生成出来，被人们用以提振精神、增强体力，这本身就是一种奇迹。而当时的人类文明，将这个水果制成一种饮料，以此作为日常生活中保持活力与集中精力的重要工具，这更像是一次伟大的发明。